Disukai Banyak Orang, Ini Sejarah Awal Adanya Cap Cai, Ternyata Tak Populer di Negara Asalnya

Cap cai tercipta dari ide koki istana pada zaman dinasti zaman dulu. Koki-koki istana berusaha membuat makanan dari sisa-sisa sayuran.

Disukai Banyak Orang, Ini Sejarah Awal Adanya Cap Cai, Ternyata Tak Populer di Negara Asalnya
Unilever Food Solutions
Cap cai 

Cap cai tercipta dari ide koki istana pada zaman dinasti zaman dulu. Koki-koki istana berusaha membuat makanan dari sisa-sisa sayuran.

TRIBUN-MEDAN.com - Cap cai juga merupakan makanan populer di Indonesia, khususnya di pulau Jawa. Kita cari tahu serba-serbi cap cai, yuk!

Asal-usul cap cai

Kalau dilihat dari namanya, sudah bisa menebak belum makanan ini asalnya dari mana?

Namun rupanya cap cai tidak populer di Tiongkok, lo. Kenapa bisa begitu, ya?

Rupanya, cap cai ini tercipta dari ide koki istana pada zaman dinasti zaman dulu. Koki-koki istana berusaha membuat makanan dari sisa-sisa sayuran.

Menurut pakar kuliner peranakan Tionghoa, bapak Aji Bromokusumo, pada zaman itu raja tidak mau makan makanan sisa.

Karena ada banyak sisa sayuran yang tidak habis, maka koki istana mencampurkan berbagai macam sayuran, dan jadilah cap cai.

Namun, rupanya lama kelamaan cap cai dianggap sebagai makanan yang tidak berharga, teman-teman. Ini karena makanan ini dibuat dari bahan sisa, sehingga tidak dianggap sebagai masakan sebenarnya.

Wah, kalau sekarang, cap cai bisa dikreasikan dengan tambahan berbagai bahan, ya. Ada udang, ayam, bakso, telur, dan sumber protein lainnya.

Halaman
123
Editor: Randy P.F Hutagaol
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved