Tribun Family Card

Hotel Santika Medan Hadirkan Beragam Menu Khas Bali

Memanjakan para pecinta kuliner di Kota Medan, Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya.

Hotel Santika Medan Hadirkan Beragam Menu Khas Bali
TRIBUN MEDAN/AYU PRASANDI
Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya yaitu beragam menu makanan khas Bali yang diberinama The Jewel of Balinese Cuisine. 

MEDAN.TRIBUNNEWS.com, MEDAN - Memanjakan para pecinta kuliner di Kota Medan, Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya.

Kali ini, hotel yang berada di Jalan Kapten Maulana Lubis No 7 Medan ini menghadirkan beragam menu makanan khas Bali yang diberinama The Jewel of Balinese Cuisine.

Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya yaitu beragam menu makanan khas Bali yang diberinama The Jewel of Balinese Cuisine.
Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya yaitu beragam menu makanan khas Bali yang diberinama The Jewel of Balinese Cuisine. (TRIBUN MEDAN/AYU PRASANDI)

Ada berbagai menu makanan khas Bali yang dibuat langsung oleh Chef Ketut Suwantra yang juga merupakan chef di Kunyit Restaurant The Anvaya Beach Resort Bali.

Salah satu menu yang ditawarkan Chef Ketut Suwantra adalah Bebek Goreng Kunyit yang dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu yang digunakan untuk makanan khas Bali seperti Lengkuas, Jahe, Kunyit, Kencur, Daun Salam, Serai dan Wangen.

“Bebek terkenal dengan dagingnya yang alot atau keras, dan di sini untuk melembutkan daging tersebut kita menggunakan bahan-bahan alami dengan menggunakan tebu agar daging Bebek tersebut lembut,” jelas Chef Ketut, Sabtu (2/3/2019).

Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya yaitu beragam menu makanan khas Bali yang diberinama The Jewel of Balinese Cuisine.
Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya yaitu beragam menu makanan khas Bali yang diberinama The Jewel of Balinese Cuisine. (TRIBUN MEDAN/HO)

Untuk mengurangi rasa amis pada daging Bebek, ia menerangkan yang perlu diperhatikan adalah dari sisi pemotongan. Ekor Bebek harus dipotong terlebih dahulu karena di ekor ada kelenjar minyak yang jika tidak diolah dengan baik akan menghasilkan bau amis ke seluruh daging Bebek.

“Untuk menu Bebek Goreng Kunyit ini proses pembuatannya juga akan dihadirkan secara langsung sehingga tamu bisa melihat langsung dan tersaji dengan fresh karena baru dimasak,” terangnya.

Ia menuturkan, Bebek Goreng Kunyit merupakan salah satu menu yang cukup terkenal di The Anvaya Beach Resort Bali dan mencoba untuk menghadirkan menu tersebut di Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan.

Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya yaitu beragam menu makanan khas Bali yang diberinama The Jewel of Balinese Cuisine.
Santika Premiere Dyandra Hotel and Covention Medan kembali menghadirkan menu spesialnya yaitu beragam menu makanan khas Bali yang diberinama The Jewel of Balinese Cuisine. (TRIBUN MEDAN/AYU PRASANDI)

“Tak hanya Bebek Goreng Kunyit, ada beberapa menu Bali lainnya yang sengaja dihadirkan seperti Sate Lilit, Bebek Tumada, Ayam Bakar, Sayur Nangka dan beberapa menu khas Bali lainnya,” tuturnya.

Ia mengungkapkan, kemudian juga ada beberapa menu lokal seperti Tipat Cantok yaitu makanan jalanan yang paling mudah dijumpai di Bali yang juga bisa dinikmati di Hotel Santika Medan yang dibuat secara langsung.

“Tipat Cantok dan menu-menu tersebut dibuat menggunakan bahan-bahan alami dan berkualitas serta menggunakan basic bumbu genep yaitu basic bumbu yang digunakan untuk mengolah makanan khas Bali,” ungkapnya.(pra/tribun-medan.com)

Penulis: Ayu Prasandi
Editor: Ismail
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved