Sedapnya Bubur Pedas Khas Melayu, Ada Rempah dan Daun yang Langka

Satu yang dicari selama Ramadan adalah bubur pedas. Panganan khas yang kaya akan rempah ini menjadi primadona.

Sedapnya Bubur Pedas Khas Melayu, Ada Rempah dan Daun yang Langka
Tribun Medan/Nanda Rizka Nasution
Bubur Pedas Khas Melayu Deli yang menjadi ciri khas di Ramadan. 

TRIBUN-MEDAN.com - Satu yang dicari selama Ramadan adalah bubur pedas. Panganan khas yang kaya akan rempah ini menjadi primadona.

Satu pedagang yang wajib Anda kunjungi dan rasakan lezatnya bubur pedas adalah Bubur Pedas Khas Melayu Deli.

Selama 16 tahun rajin menjadi pedagang di Ramadhan Fair, bubur ini menjadi satu pembeda di antara jejeran ratusan outlet pedagang.

"Sebelum Ramadhan Fair, kami jual untuk orang yang pesan saja," ungkap penjual bubur pedas, Ratih, saat ditemui di lokasi Ramadhan Fair, Selasa (7/5/2019).

Ratih menggambarkan, keunikan bubur pedas khas Melayu Deli ini kaya akan rempah dedaunan yang lengkap, umbi, kacang dan tentunya lebih enak.

Isinya ada kentang, wortel, kepah, udang, kepiting, ikan asin.

Dedaunan seperti daun jeruk, daun kunyit, si kentut, daun buas-buas, daun mengkudu hingga daun mangkok tidak lupa menjadi bahan utama.

"Orang-orang terkadang tidak ada daun si kentut dan buas-buasnya. Itu yang susah dicari," jelas Ratih.

Satu porsi bubur pedas dibandrol Rp 12 ribu. Mereka juga menjual anyang Rp 5 ribu.

"Mau pakai anyang atau enggak, diserahkan ke pembeli, kita dipisahkan karena enggal semua suka pakai anyang," katanya.

Halaman
12
Penulis: Nanda Rizka Nasution
Editor: Liston Damanik
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved