Hadirkan Konsep Old Chicago
Cosa Nostra Bistro mencoba hadirkan berbagai jenis masakan
Laporan Wartawan Tribun Medan/ Ayu Prasandi
TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN-
Cosa Nostra
Bistro mencoba hadirkan berbagai jenis masakan Westren. Cosa Nostra Bistro
merupakan konsep terbaru dari Kalyana Culinario selain resto Madam Kwok.
Perbedaannya dengan Madam Kwok, Cosa Nostra Bistro menghadirkan berbagai jenis
makanan western yang mengusung konsep old Chicago sebagai ciri
khasnya.
“Cosa Nostra berasal dari bahasa Italia yang artinya The thing of ours,"
ujar Oprasional Supervisor Kalyana Culinario, Sonyryadi kepada tribun, beberapa
hari yang lalu.
Ia mengatakan, nama Cosa Nostra dipilih sesuai dengan konsep yang diusung yaitu
Old Chicago. Nama tersebut juga mewakili Nuansa Elegan dan casual yang
terkonsep di Bistro tersebut, sehingga memberi rasa nyaman kepada pengunjung
yang datang.
"Sebenarnya awalnya tidak ada konsep outdoor dan indoor. Semua konsep
lebih ke indoor hanya saja belum dapat kontraktor yang bisa menata bagian
outdoornya. Rencana menjadikan bistro ini indoor juga jika mengadakan acara
tidak terlalu mengganggu karena tertutup," Ungkapnya.
Ia menjelaskan, Konsep bar dibuat agar sesuai dengan konsep awal bistro ini
yang banyak sentuhan ada indonesia, westren, cocktailnya juga internasional.
Untuk kelas bistro barnya sangat besar dan panjang. Alasan bar dibuat besar
pertama buat entertain dan mengenalkan lifestyle untuk minum itu gakk ke pub,
ke diskotik atau club tetapi di bistro juga bisa minum.
"Di bistro juga ada semuanya mulai dari beer , cocktail, mocktail dan
beberapa minuman beralkohol lainnya. Disini juga ada wine room. Sengaja di buat
wine room agar memperkenalkan kepada pengunjung bahwa di bistro juga bisa
mendapatkan wine, beer, dan minuman beralkohol tinggi lainnya dengan pakaian
yang tidak terlalu formal seperti di club," tuturnya.
Ia mengatakan, dibistro pakai celana pendek dan sendal jepit udah bisa minum. tapi kelasannya menengah keatas dan 18 tahun keatas. Biasanya orang mau minum
harus ke club yang diharuskan berpakainan formal, disini dengan kaos, celana
pendek plus sendal jepit sudah bisa masuk dan minum sama seperti di club. "Disini
bebas mau ngapain aja dan semuanya ada," ungkapnya.
(cr3/tribun-medan.com)