Lezatnya Bakso di dalam Tempurung

Laporan wartawan Tribun Medan/ Wiwi Deriana

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Bakso Tempurung. Dari namanya pasti mengugah rasa penasaran. Apalagi tempurung merupakan batok-batok kelapa. Mungkin Anda mengira baksonya akan berukuran sangat besar atau makanan ini berhubungan dengan kelapa.

Namun ukuran bakso ini hampir sama saja dengan ukuran bakso pada umumnya. Lalu apa maksud tempurung di belakang nama bakso ini? Ternyata bakso dihidangkan di dalam batok kelapa. Batok kelapa yang dipesan khusus ini menggantikan mangkok-mangkok biasa yang digunakan untuk menyajikan bakso.

"Wadahnya ini bahkan kita pesan langsung dari Jogja karena disini belum ada. Disana kan ada pengrajinnya. Jadi mereka bisa membuat batok kelapa yang bagus digunakan sebagai wadah. Kita ada pesan sendok dan garpunya juga namun desainnya kurang cocok saat digunakan untuk makan. Akhirnya kita ganti dengan sendok biasa," kata pemilik Bakso Tempurung, Martin saat ditemui di Jalan Gatot Subroto, Kampung Lalang.

Rasa bakso ini juga tak kalah dari wadahnya. Rasa daging sangat terasa kuat. Apalagi ketika dipadu dengan kaldu dan mie di dalam satu wadah. Ia menuturkan dalam pembuatan bakso, mereka tidak mau asal. Bahkan hanya digunakan sedikit tepung untuk mengadon bakso.