JW Marriott Medan Luncurkan Menu A la Carte Baru, Ini Andalannya

Laporan Wartawan Tribun Medan/Ryan Achdiral Juskal

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN-Prime Steakhouse JW Marriott Medan mengumumkan menu a la carte baru.

Pembaruan menu a la carte ini dimungkinan dengan bergabungnya Chef Amin Gihon yang memiliki pengalaman lebih dari 12 tahun di dapur berbagai hotel ternama, termasuk di Dubai dan Maldives.

Mengangkat konsep Chicago Sytle, yang berasal dari kota untuk steak terbaik di dunia, desain interior prime Steakhouse pun dibuat klasik dan berkelas, dengan furnitur meja kayu dan lampu light bulb yang tidak terlalu terang, namun memberikan kesan yang mewah dan nyaman. 

"Sampai saat ini, Prime Steakhouse merupakan salah satu tempat rujukan favorit untuk special occasion dining seperti hari jadi dan ulang tahun di kota Medan," kata Chef Amin Gihon Chef Amin Gihon, Senin (28/11/2016).

Baca: Pesta Diwali di Marriott Cafe

Menu A la Carte yang baru memiliki beberapa perbedaan dengan sebelumnya. Pada menu baru, jenis makanan di setiap kategori, kini lebih banyak pilihan dengan platting yang lebih menarik dan juga rasa yang menggugah selera. 

Semua menu ini juga merupakan hasil ramuan dari tim Prime Steakhouse dengan Chef Amin yang sangat berpengalaman di fine dining.

"Dari segi side dishes sendiri, kentang tidak hanya bisa disajikan sebagai French Fries atau Mashed Potato saja, masih banyak kreasi lain yang bisa dibuat sebagai side dish dari kentang," ujarnya, yang juga memadukan molecular gastronomy di dalam menu-menu baru Prime Steakhouse ini.

Salah satu menu andalan di Prime Steakhouse adalah Australian Wagyu Beef Tenderloin 220 gram. Australian Beef tersebut merupakan hasil persilangan antara Sapi Kobe Jepang dengan Sapi Lokal Australia yang memiliki grading Marbling No 5 yang merupakan kategori Excellent dalam BMS. 

Chef Amin, juga memilih untuk memasak steak dengan metode pan-fried, agar lemak dan bumbunya meresap utuh dibanding dengan metode grill.

Agar menjangkau lebih banyak kalangan untuk dapat mencoba mencicipi menu–menu terbaik di Prime Steakhouse, ‘Dish of the Day’ kini ditawarkan di Prime Steakhouse.

Satu menu spesial disajikan berbeda setiap hari, dengan porsi yang lebih kecil dan harga yang lebih terjangkau, hanya Rp. 300 ribu. Terlebih, khusus untuk hari Rabu ada free local draught beer untuk menemani steak.  (raj/tribun-medan.com)