Ngerempah Sajikan Minuman Berbahan Rempah-Rempah Asli dan Menyehatkan

Laporan Wartawan Tribun Medan / M Andimaz Kahfi

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Rempah-rempah biasanya dijadikan sebuah bumbu dasar makanan.

Namun di sebuah Cafe bernama Ngerempah di Jalan Agus Salim, Medan, rempah-rempah dikemas menjadi minuman ice milk dan kopi.

Selain memiliki rasa yang enak dan segar, kuliner ini juga mengandung kesehatan yang dapat menyembuhkan segala penyakit.

Meski sederhana seperti Cafe lainnya yang biasa kita temukan di pusat Kota Medan, tapi Ngerempah memiliki menu yang unik dari biasanya.

Rempah-Rempah yang dibiasanya digunakan sebagai bahan dasar bumbu masakan, malah dijadikan minuman modern.

Baca: Takut Bekas Tangan Ijeck Hilang, Ibu-ibu Sampai Enggan Cuci Tangan Setelah Bersalaman

Bahan-bahan untuk minuman yang disediakan sangat baik untuk kesehatan. Seperti lada hitam, lada putih, buah pala, cengkeh, kayi manis, kencur, jahe, daun sereh dan beberapa rempah lainnya, yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia.

Salah satu menu yang disediakan seperti ice coffe milk spiices, perpaduan antara air rempah dengan susu kental, disatukan menjadi minuman utama saat konsumen menikmati minuman yang menjadi pilihannya.

Selain itu, ada menu lainnya bernama Skotch yang juga menjadi daya tarik bagi konsumen yang menikmati minuman teh, hingga minuman khas anak muda Teh Susu Telur (TST).

Pemilik Cafe Ngerempah, Ramadani Syahputra mengatakan dirinya ingin mencoba untuk mengingatkan kembali, bahwa Indonesia kaya akan rempah-rempah yang dulu pernah berjaya.

"Kita ingin coba membangkitkan kembali dengan cara membuat minuman," kata Ramadani, Minggu (14/1/2018).

"Dari minuman-minuman rempah itu kita harus bangga, bahwasannya Indonesia dulu rempah-rempah yang berjaya lebih mahal dari pada emas," tambahnya.

Lebih lanjut, Ramadani menjelaskan bahwa awal mula terpikir menjadikan rempah-rempah sebagai minuman, karena masyarakat di daerah manapun sudah terbiasa dengan minuman-minuman rempah.

"Setiap daerah punya minuman khas tersendiri, tapi tidak di kemas secara modern. Maka kita coba bangun itu dan kemas produk secara apik," jelas Ramadani.(*)