Tribun Wiki

Martabak Abang Kakak, Pelopor Penjual Martabak Bangka di Medan

Martabak Abang Kakak yang menjual martabak khas Bangka di Kota Medan sejak tahun 1993.

Martabak Abang Kakak, Pelopor Penjual Martabak Bangka di Medan
Tribun Medan/Aqmarul Akhyar
Juru masak di Martabak Bangka Abang Kakak. 

TRIBUN-MEDAN.com-Martabak Abang Kakak yang menjual martabak khas Bangka di Kota Medan sejak tahun 1993.

Awalnya, Martabak Abang Kakak ini berjualan di Jalan SM Raja kota Medan. Saat itu, masih memakai nama "Martabak Bangka" saja.

Kemudian, nama Bangka di tahun 1994 tidak diperbolehkan lagi untuk nama sebuah usaha. Maka, nama tersebut diganti menjadi Maratabak "Abang Kakak" hingga sampai saat ini.

Bersamaan dengan pergantian nama menjadi Martabak Bangka Abang Kakak, lokasi berjualan pun pindah sampai saat ini di  Jalan Gajah Mada, Nomor 2b, Kelurahan, Petisah Hulu, Kecamatan, Medan Baru.

Peter, pemilik Martabak Bangka Abang Kakak, mengatakan saat mereka memulai usaha, belum ada penjual martabak bangka.

Seiring waktu, martabak bangka semakin populer dan sangat laris. 

Martabak bangka menggunakan bahan dasar dari tepung terigu, telur, baking soda, gula, bubuk vanila dan rempah-rempah lain serta bahan tambahan seperti cokelat, kacang, dan keju.

Martabak bangka dijual mulai dari harga Rp40 ribuan sampai Rp80 ribuan.

Varian rasa yang ditawarkan adalah cokelat kismis, cokelat kacang, Toblerone, Nutela, dan martabak rasa Ovaltine yang merupakan menu favorit dari Martabak Abang Kakak.

Menu favorit lainnya di Martabak Bangka Abang Kakak ini adalah martabak telur yang menggunakan bahan telur, tepung terigu, dan rempah-rempah khas Bangka. Anda bisa memilih campurannya, yaitu daging sapi, daging ayam, ikan tuna atau jamur.

Halaman
12
Penulis: Aqmarul Akhyar
Editor: Liston Damanik
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved