Hati-hati, 5 Makanan Berikut Berbahaya bila Dikonsumsi Mentah, dari Jamur hingga Susu

Hati-hati, 5 Makanan Berikut Berbahaya bila Dikonsumsi Mentah, dari Jamur hingga Susu

Beberapa makanan jika dikonsumsi dalam keadaan mentah bisa menimbulkan berbagai gangguan kesehatan.

TRIBUN-MEDAN.com - Banyak yang mengonsumsi makanan yang masih mentah karena kandungan nutrisinya yang masih terjaga.

Biasanya konsumsi makanan mentah dilakukan ketikan menjalani diet tertentu.

Tetapi ternyata tidak semua makanan bisa dikonsumsi dengan keadaan mentah.

Bahkan, beberapa makanan jika dikonsumsi dalam keadaan mentah bisa menimbulkan berbagai gangguan kesehatan.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah makanan yang tidak boleh dikonsumsi dalam keadaaan mentah.

• Sosis

Sosis adalah makanan olahan daging yang sudah diproses lebih dahulu.

Walaupun sosis termasuk makanan yang sudah diproses, konsumsinya dalam keadaan mentah sangat tidak disarankan.

Menurut Food and Drugs Association (FDA), sosis bisa terkontaminasi oleh bakteri Listeria yang hanya bisa dibunuh dengan dipanaskan terlebih dahulu.

• Kentang

Kentang banyak digunakan sebagai bahan makanan pengganti nasi.

Tetapi kentang tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan mentah karena mengandung zat berbahaya yang disebut solanine.

Solanine bisa menyebabkan masalah kesehatan seperti sakit perut, sakit kepala, paralisis dan lumpuh saraf.

Zat yang banyak dikandung dalam kentang yang sudah bertunas ini bisa bahkan masih ada ketika kentang sudah dimasak.

Maka lebih baik mengonsumsi kentang dalam keadaan sudah dimasak daripada dalam keadaan mentah.

• Susu

Meskipun susu segar yang baru saja diperah tergolong sehat untuk dikonsumsi, tetapi tidak disarankan meminum susu sebelum diolah.

Susu mentah dan belum diolah bisa terkontaminasi bakteri Salmonella dan E.Coli dari proses pemerahan dan alat perah yang digunakan.

• Terong

Terong juga tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan mentah karena mengandung zat yang sama oleh kentang.

Solanine juga terdapat pada terong, terutama terong yang masih muda.

Jika memakan terong tanpa memasaknya terlebih dahulu maka bisa menyebabkan efek gastrointestinal yang menyerang sistem pencernaan.

Selain itu, terong mentah juga bisa memicu alergi.

• Jamur

Jamur memang mengandung banyak nutrisi dan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Tetapi konsumsi jamur harus dimasak terlebih dahulu.

Diketahui, nutrisi yang ada pada jamur tersebut baru bisa dilepas setelah diberi suhu yang panas.

Selain itu, jamur tidak boleh dikonsumsi mentah karena mengandung efek karsiogenik yang bisa memicu kanker.

• Singkong

Umbi-umbian seperti singkong biasanya diolah dengan cara direbus atau digoreng.

Singkong mentah mengandung hidrogen sianida yang bisa berbahaya untuk kesehatan.

Hidrogen sianida bisa mencegah sel tubuh menggunakan oksigen menggunakan energi.

Efek yang ditimbulkan adalah tubuh kehilangan kesadaran dan bahkan berujung pada kematian. (TribunStyle.com/Anggie)

#Hati-hati, 5 Makanan Berikut Berbahaya bila Dikonsumsi Mentah, dari Jamur hingga Susu

Artikel Ini Sudah Tayang di Tribunstyle.com dengan Judul 5 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi dalam Keadaan Mentah, Bisa Menimbulkan Gangguan Kesehatan