TRIBUN-MEDAN-WIKI: Mengenal Teri Bajak Oleh-oleh Khas Medan Untuk Wisatawan

TRIBUN-MEDAN-WIKI.com – Teri Bajak dikenal sebagian masyarkat Medan merupakan oleh-oleh khas Kota Medan dan sebagian para wisatawan yang berkunjung ke kota tersebut.

Bahkan oleh-oleh khas Medan yang unik ini, sudah tersohor di Kota Medan.

Namun, dibalik ketenarannya tentunya memiliki sejarah awal yang menghantarkan brand tersebut menjadi seperti saat ini, Rabu (29/1/2020).

Salah satu owner Teri Bajak,  Vanessa, menjelaskan  Teri Bajak menjadi oleh-oleh khas Medan berawal dari adanya turis lokal, yang berasal dari surabaya.

Ia mempertanyakan di mana tempat menjual ikan teri nasi (atau teri Medan dalam sebutan sebagian orang Medan) kepada Windi Septia Dewi, selaku owner pertama Teri Bajak.

Lalu, dari pertanyaan turis lokal itu, terpikirlah oleh Windi dan mendapatkan inpirasi untuk menjual teri Medan.

Namun, pada saat itu Windi menjual ikan teri belum memliki brand. Seiring waktu berjalan, di tahun 2013 terciptalah brand dengan nama Teri Bajak.

Alasan kuat Windi dan Vanessa menjual Teri Bajak, karena mereka memandang Teri Bajak memiliki potensi besar.

Sebab, bahan dasarnya seperti teri Medan sudah lebih awal terkenal, jadi tinggal cara mengemas atau dipackaging menjadi Teri Bajak.

Bahkan, Teri Bajak merupakan yang membuat teri sambal menjadi oleh-oleh khas Medan dengan menggunakan brand dan tanpa bahan pengawet.

Lalu, Vanessa menjelaskan bahwasanya sampai hari ini brandnya masih Teri Bajak, meskipun sudah sering berpindah tempat. Teri Bajak pun memiliki sebuah selogan "siap membajak lidah anda,".

Sebelum jauh mengenal brand Teri Bajak, Vanessa mengatakan bahwa dia merupakan co Owner Teri Bajak yang bergabung pada tahun kedua yaitu tahun 2014. Akan tetapi, sebelum benar-benar bergabung dia juga turut membantu di tahun pertama.

Selanjutnya, outlet Teri Bajak saat ini hanya ada di Bajak V Gang Sejahterah, Nomor 50.B Kota Medan. Lalu, beroperasional dari pukul 09.00 WIB sampai pukul 17.30 WIB.

Kemudian, yang perlu diketahui, Teri Bajak merupakan ikan teri nasi (teri medan) menjadi cemilan berupa sambal teri dengan berbagai pilihan, diantaranya: teri medan dengan sambal merah atau sambal rawit, teri medan dengan sambal merah  atau  rawit plus kacang.

Selain dalam bentuk produk olahan, Teri Bajak Medan juga dapat dibeli berupa Teri Medan mentah atau yang belum diolah.