Ini 5 Jenis Sayuran yang Lebih Baik Dikonsumsi saat Mentah, dari Bawang Bombay hingga Brokoli

Cara pengolahan sayuran yang tidak tepat terkadang akan merusak kandungan nutrisi dalam sayuran tersebut.

Kolase TribunStyle.com, Unsplash
Paprika dan Brokoli 

 Ada berbagai jenis sayuran yang justru lebih baik dimakan mentah untuk memaksimalkan penyerapan kandungan nutrisinya.

TRI BUN-MEDAN.com - Sayuran memang dikenal sebagai makanan yang sehat dan mempu membantu menjaga kesehatan tubuh.

Akan tetapi, cara pengolahan sayuran terkadang akan merusak kandungan nutrisi dalam sayuran tersebut.

Memilih cara pengolahan yang tepat adalah kunci untuk memaksimalkan kandungan nutrisi didalamnya.
Sayuran
Sayuran (Sriwijaya Post - Tribunnews.com)

Untuk berbagai jenis bahan makanan, mengolah dengan menggoreng, merebus, dan memanggang akan memaksimalkan penyerapan kandungan nutrisinya.

Akan tetapi, ada berbagai jenis sayuran yang justru lebih baik dimakan mentah.

Apa saja sayuran tersebut?

Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa jenis sayuran yang lebih baik dikonsumsi secara mentah.

  • Rumput laut
rumput laut
rumput laut (Freepik)

Rumput laut seringkali diolah menjadi campuran makanan dan minuman.

Rumput laut segar terdiri dari 80 hingga 90 persen air, dan menurut penelitian yang dimuat di Journal of Medicinal Food, rumput laut merupakan salah satu sumber klorofil terbesar.

Kandungan vitamin dan mineral pada rumput laut sangat tinggi dan mudah diserap kedalam aliran darah.

Halaman
123
Editor: Randy P.F Hutagaol
Sumber: TribunStyle.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved