TRI BUN-MEDAN-WIKI: Ayam Asen Menu Andalan Asen Cafe, Berdiri Sejak 1968 di Kota Medan

Sambungnya, nama Nasi Ayam Asen tak memiliki arti khusus.

Namun, Asen merupakan nama orangtuanya. Sudah 20 tahun dirinya mengakui untuk membantu orangtua.

Sehingga, Ia mengembangkan resto tersebut dan berinisiatif untuk membuat sesuai perkembangan zaman.

“Untuk nama itu nama orangtua, kita ikuti saja dan itu resep warisan. Sudah 20 tahun saya ikut membantu orangtua, terus disitu kita berpikir untuk mengikuti perkembangan jaman,” ungkapnya.

Selanjutnya, Ia mengaku alasan resto hanya menjual nasi ayam, dikarenakan nasi ayam itu makanan sehari-hari yang banyak disukai oleh orang.

Selain itu, ciri khas Nasi Ayam Asen saat disajikan telah dipotong-potong, sehingga mempermudah penikmat ayam untuk menyantapnya.

“Ciri khas kita di ayam goreng ya, jadi ayam kita itu rasa bumbunya itu meresap kesemua, setiap gigitannya itu tetap ada rasa ciri khas dari rasa kita dan lebih ke rasa jahe. Kita disini sudah berkembang menunya dari nasi ayam dan nasi tim,” ucapnya.

Ia juga menambahkan, untuk nasinya dibuat tidak lengket, kalau porsinya kita mengkikuti standar.

Sambungnya, makanan yang dijualnya merupakan makanan halal. Jadi, Kami di sini tidak ada menjual menu pork (Babi). Semenjak dibuka di jalan S. Parman, makanan yang dijual semua halal.

(cr22/tri bun-medan.com).