Kuliner Natal
Resep dan Cara Membuat Kembang Loyang, Hidangan Wajib saat Natal Tiba
Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran untuk menghasilkan kue yang benar-benar mekar dengan baik.
Penulis: Muhammad Anil Rasyid |
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Kembang loyang menjadi makanan legendaris khas Indonesia. Makanan ini pun sering dijadikan makanan hidangan untuk tamu yang datang berkunjung ke rumah saudara.
Maka tak heran juga, makanan ini selalu menjadi makanan hidangan saat Natal dan tahun baru tiba. Beberapa rumah umat kristiani menyajikan makanan tersebut.
"Biasanya kami selalu sajikan makanan ringan saja. Termasuk lah kembang loyang ini. Membuat makanannya ini pun tidak terlalu rumit," ucap Deni Kristian, Kamis (24/12/2020).
Namun kali ini, wartawan www.tribun-medan.com mengulas bagaimana membuat makanan khas indonesia ini.
Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran untuk menghasilkan kue yang benar-benar mekar dengan baik.
Adapun bahan yang disediakan sebelum membuatnya, siapkan delapan sedok makan tepung beras, lima sendok makan tepung sagu, 250 mililiter santan, tiga sampai empat sendok makan gula pasir, dua sendok makan vanili cair, dua sampai tiga sendok makan wijen, satu butir telur, dan seperempat sendok teh garam.
Setelah semua bahan disiapkan, sabahat Tribuners, pertama panaskan minyak di wajan serta siapkan cetakan yang nantinya dicelupkan kedalam minyak panas.
Kemudian, buat adonan dengan memasukkan tepung sagu, tepung beras, gula dan garam dalam wadah yang telah disiapkan.
Sementara itu tambahkan santan, vanili, wijen, dan telur ke dalam wadah tersebut.
Aduk sampai rata dengan menggunakan sendok. Pastikan kekentalan adonan dengan baik. Agar tidak terlalu tebal ataupun tipis.
Hal itu bisa dapat dilihat saat adonan menempel di sendoknya.
Setelah adonan sudah cocok (pas), celupkan cetakan yang sudah benar-benar panas ke dalam adonan. Yang di mana sebelumnya cetakkan tersebut dicelupkan kedalam minyak panas.
Proses ini dilakukan agar adonannya menempel di cetakan.
Selanjutnya, goreng adonan hingga kecokelatan, tiriskan.
Gunakan lidi untuk melepaskan adonan dari cetakan dan untuk membalik serta mengangkat dari wajan.
Mudah bukan?
(CR23/tribun-medan.com/tribunmedan.id)
