Breaking News:

Berita Foto: Kue Bakul (Keranjang) Makanan Khas Saat Perayaan Tahun Baru Imlek

Satu kue keranjang dihargai Rp 50 ribu hingga Rp 60 ribu . Jelang imlek, makan kue ini dianggap bisa membawa hidup lebih manis.

TRIBUN MEDAN/DANIL SIREGAR
Perajin industri rumahan menyusun kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19. 

TRIBUN-MEDAN.COM - Perajin industri rumahan menyusun kue bakul (keranjang) yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19.

Perajin industri rumahan menyusun kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19.
Perajin industri rumahan menyusun kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19. (TRIBUN MEDAN/DANIL SIREGAR)

Beberapa makanan khas dan camilan manis akan disajikan di perayaan Tahun Baru Imlek. Salah satunya adalah Kue Keranjang atau yang sering disebut dengan Kue Bakul. Oleh karena itu, saat menjelang Imlek akan ada beberapa usaha musiman yang khusus memproduksi panganan yang yang bertekstur kenyal dan lengket serta terbuat dari tepung ketan dan gula tersebut.

Perajin industri rumahan menyusun kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19.
Perajin industri rumahan menyusun kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19. (TRIBUN MEDAN/DANIL SIREGAR)

Salah satunya adalah usaha rumahan pembuatan Kue Keranjang yang berada di Jalan Merbau Medan yang selalu memproduksi setiap menjelang Imlek. Perajin sudah mulai menyiapkan kue keranjang untuk pesanan. Pada tahun lalu, mereka membuat stok untuk dipasarkan, namun di masa pandemi Covid-19 mereka lebih mengutamakan menjualnya hanya kepada pesanan saja.

Perajin industri rumahan menunjukkan kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19.
Perajin industri rumahan menunjukkan kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19. (TRIBUN MEDAN/DANIL SIREGAR)

Membuat kue keranjang kuncinya cuma kesabaran, karena membutuhkan waktu lima jam lamanya. Cara membuatnya, pertama, buat adonan tepung beras ketan dengan air gula, lalu campur dengan ekstrak rasa yang diinginkan. Setelah itu timbang dan masukkan dalam cetakan yang sudah dialasi plastik atau daun pisang.

Perajin industri rumahan menyusun kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19.
Perajin industri rumahan menyusun kue bakul yang telah siap dipasarkan di Jalan Merbau, Medan, Selasa (2/2/2021). Penjualan kue bakul tahun ini menurun hingga 50 persen dibandingkan tahun lalu terdampak Covid-19. (TRIBUN MEDAN/DANIL SIREGAR)

Tahap terakhir, tinggal mengukusnya minimal tiga jam. Begitu matang segera tiriskan dan beri label. Satu kue keranjang dihargai Rp 50 ribu hingga Rp 60 ribu . Jelang imlek, makan kue ini dianggap bisa membawa hidup lebih manis. (sir/tribun-medan.com)

Penulis: M Daniel Effendi Siregar
Editor: M Daniel Effendi Siregar
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved