Breaking News:

Empal Gentong Khas Cirebon, Jadi Kuliner Primadona di Kabupaten Asahan

Panganan khas ini dimasak menggunakan gentong yang terbuat dari tanah liat ini menjadi primadona di Kabupaten Asahan.

TRIBUN MEDAN/ALIF
Empal gentong disajikan oleh Yusliana didalam wadah yang terbuat dari tanah liat / Bustami, Seorang pelanggan setia warung gentong Cokro / Satu mangkok empal gentong tersaji 

TRIBUN-MEDAN.com, ASAHAN - Empal gentong olahan daging dan jeroan yang dipadukan didalam satu kuah yang mirip seperti soto ini merupakan makanan khas Cirebon, Jawa Barat.

Namun, kini tak perlu jauh ke Cirebon untuk mencoba empal gentong, pasalnya di Kabupaten Asahan saat ini empal gentong menjadi primadona, dan menjadi menu andalan. 

Warung Gentong Cokro, yang terletak di Jalan Cokro Aminito ini, memiliki menu spesial tersebut.

Baca juga: Bos KTV Electra Pemilik 14 Butir Ekstasi Berkeliaran Setelah Divonis, Jaksa Saling Buang Badan

Empal gentong disajikan oleh Yusliana didalam wadah yang terbuat dari tanah liat / Bustami, Seorang pelanggan setia warung gentong Cokro / Satu mangkok empal gentong tersaji
Empal gentong disajikan oleh Yusliana didalam wadah yang terbuat dari tanah liat / Bustami, Seorang pelanggan setia warung gentong Cokro / Satu mangkok empal gentong tersaji (TRIBUN MEDAN/ALIF)

Panganan khas ini dimasak menggunakan gentong yang terbuat dari tanah liat ini menjadi primadona di Kabupaten Asahan.

Pemilik warung, Yusliana mengaku resep empal gentong miliknya ini merupakan resep asli dari mertuanya yang asli orang Cirebon.

"Dari mertua, suami saya orang Cirebon asli, dan orang tuanya sering membuat empal gentong," ujar Yusliana, Rabu(14/4/2021).

Ia mengaku, awalnya mempelajari masakan khas Cirebon akibat saran dari mertua yang mengatakan bahwa empal gentong belum ada di Kabupaten Asahan.

"Dibilang mertua kalau di Asahankan belum ada yang jual empal gentong. Jadi ya dicoba saja," katanya.

Makanan yang terbuat dari campuran rempah-rempah ini, selalu meninggalkan kesan rindu terhadap penikmatnya.

Baca juga: Antrean Penerima Bantuan BNI KCP Kisaran Dipindahkan ke Lapangan Adhi Pradana

Seperti Bustami, Warga Jalan Imam Bonjol, Kecamatan Kisaran Timur, Kabupaten Asahan mengaku bahwa empal gentong yang dibuat oleh warung gentong Cokro memiliki rasa yang kuat.

"Saya dulu waktu ke Jawa Barat, pernah mencoba masakan empal gentong. Namun rasanya tidak lari dari empal gentong yang di buat oleh warung gentong cokro ini," ujar Bustami.

Rasa rempah yang kuat, membuatnya mengenang masa mudanya yang pernah merantau jauh ke pulau jawa.

"Teringat saat saya masih muda dulu, waktu masih merantau sering sekali makan empal gentong," pungkasnya.

(CR2/TRIBUN-MEDAN.COM)

Penulis: Alif Al Qadri Harahap
Editor: Ayu Prasandi
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved