TRIBUN-MEDAN.com - Resep Serabi Solo, kue tradisional manis yang mudah dibuat ini bisa jadi inspirasi menu buka puasa istimewa hari ini.

Rasa manis dari Resep Serabi Solo jadi semakin nendang begitu disantap dengan kuah areh yang gurih.

Tertarik untuk menghadirkan Resep Serabi Solo yang nikmat ini untuk menu buka puasa nanti sore?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 Porsi

Bahan:
225 gram tepung beras
1/2 sendok teh ragi instan
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
600 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
4 buah nangka, potong kotak 1/2 cm

Bahan Areh:
100 ml santan, dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
4 lembar daun pandan

Cara Membuat Serabi Solo:

1. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

2. Tuang 150 ml rebusan santan ke dalam campuran tepung beras, ragi instan, gula pasir, dan telur. Uleni.

3. Keplok-keplok adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit-sedikit. Keplok-keplok selama 20 menit setelah santan habis. Diamkan 1 jam.

4. Areh, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.

5. Panaskan wajan besi. Tuang adonan lalu tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar. Biarkan berlubang. Taburkan bahan isi.

6. Tutup wajan. Biarkan sampai matang. Oleskan areh. Tutup kembali sebentar hingga areh meresap. Angkat.

7. Letakkan di atas daun pisang bentuk bulat sesuai besar serabi. Gulung serabi bersama daunnya. Rekatkan.

Artikel ini sudah tayang di Sajiansedap.Grid.Id dengan judul Resep Serabi Solo Enak, Inpirasi Menu Buka Istimewa Dan Mudah Bikinnya