Breaking News:

Resep Masakan

Resep dan Cara Membuat Tape Ketan untuk Sajian Lebaran, Bisa Pakai Rice Cooker

Sajian ini terbuat dari beras ketan yang diolah sedemikian rupa dan difermentasi dengan ragi. Rasanya manis dan sedikit asam.

Sajian Sedap
Ilustrasi tape ketang yang dibungkus daun pisang 

TRIBUN-MEDAN.com - Tape ketan merupakan salah satu kudapan tradisional yang populer di Indonesia.

Sajian ini terbuat dari beras ketan yang diolah sedemikian rupa dan difermentasi dengan ragi. Rasanya manis dan sedikit asam.

Tape ketan populer di masyarakat Betawi dan juga Sunda khususnya di hari raya Lebaran. Masyarakat Betawi menyantap tape ketan bersama dengan uli, sering disebut sebagai tape uli.

Sementara masyarakat Sunda menyantapnya begitu saja atau sering juga dicampur dengan es krim.

Membuat tape ketan ternyata tak sulit. Kamu bisa mencobanya di rumah sebagai persiapan Lebaran. Kamu bahkan bisa memasaknya tanpa kukusan, alias dengan magic com atau rice cooker biasa.

Berikut ini resep Tape Ketan Manis seperti yang diunggah akun YouTube Bersama Stfyani.

Resep tape ketan

Bahan

  • 1 liter beras ketan
  • 2 tetes pewarna makanan pandan
  • 6 lembar daun pandan
  • 3 keping ragi tape (jemur lebih kurang satu jam)
  • 6 sendok makan gula pasir
  • 600 – 650 ml air
Ilustrasi tape uli khas Betawi(Shutterstock/Ariyani Tedjo)

Cara membuat tape ketan

1. Cuci beras ketan hingga benar-benar bersih.

2. Beri pewarna makanan pandan ke dalam beras, aduk rata.

3. Lalu rendam beras dengan air hingga benar-benar terendam.

Halaman
123
Editor: Royandi Hutasoit
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved