Breaking News:

Tips Dapur Cerdas

Aneka Tips Membuat Lontong agar Padat dan Tahan Lama

Selain ketupat, lontong juga kerap disajikan saat Lebaran. Beberapa orang lebih memilih membuat lontong karena praktis dan mudah. 

Editor: Royandi Hutasoit
Teguh Jati Prasetyo / shutterstock
ilustrasi lontong 

Lontong harus direbus hingga terendam agar matang merata dan tidak ada bagian yang buyar. Selain itu, lontong pun harus direbus dengan posisi berdiri. 

Hal ini perlu dilakukan agar tak ada air yang menggenang di dalam lontongnya. Jadi, lontong lebih padat dan tidak mudah basi. 

Waktu merebus atau mengukus lontong tergantung dari panci yang digunakan. Oleh sebab itu, baiknya cek lontong secara berkala untuk mengecek kematangannya.

Jangan lupa tiriskan lontong dan dinginkan sebelum dipotong dan dihidangkan. 

Buku "Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat" karya Wahyuni Mulyawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

  

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved