Breaking News:

Resep Masakan

Inilah Jenis Pisang yang Cocok untuk Gorengan yang Manis

Ada banyak olahan makanan hingga minuman yang menggunakan pisang sebagai bahannya. Salah satunya, pisang goreng.

Pisang Goreng 

TRIBUN-MEDAN.com - Ada banyak olahan makanan hingga minuman yang menggunakan pisang sebagai bahannya. Salah satunya, pisang goreng.

Namun, tidak semua pisang enak diolah menjadi gorengan yang manis dan empuk.

Oleh karena itu, ketahui jenis pisang yang enak dinikmati dengan adonan tepung dan dimasak dengan cara digoreng renyah.

Berikut empat jenis pisang untuk gorengan dilansir dari buku “Kursus Wirausaha - Pisang Crispy & Kentang Bumbu” (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

1. Pisang kepok

Pisang kepok memiliki bentuk buah yang agak pipih dan kulitnya tebal. Berat per tandan pisang kepok yang terdiri dari 12-16 sisir, bisa mencapai 20 kg.

Ada dua jenis pisang kepok, kepok kuning dan kepok putih. Kepok kuning memiliki tekstur yang lembut, manis, dan tidak lembek.

Kalau kepok putih lebih lembek dan rasanya kurang manis. Soal harga, kepok kuning lebih murah dibandingkan kepok putih.

2. Pisang raja

Buat kamu yang menginginkan hasil dari pisang goreng dengan rasa yang manis, bisa pilih pisang raja.

Pisang raja memiliki aroma kuat yang membuat gorengan menjadi lebih harum menggiurkan. Tekstur buah dari pisang raja agak lembek dan kulitnya tebal.

Pisang raja biasanya dijual dengan harga yang cukup mahal. Maka dari itu, pisang raja biasanya disuguhkan dalam upacara tertentu.

3. Pisang nangka

Halaman
12
Editor: Royandi Hutasoit
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved