Breaking News:

Resep Masakan

Cara Mengolah Ikan Lele agar Tidak Bau Amis dan Berlendir

Ciri-ciri ikan lele segar yakni gerakannya yang lincah. Permukaannya kulitnya pun tampak bersih dan tidak ada yang rusak. 

Editor: Royandi Hutasoit
SHUTTERSTOCK/ EDGUNN
Ilustrasi ikan lele segar dengan garam dan lemon. 

TRIBUN-MEDAN.com - Lele merupakan salah satu ikan air tawar yang banyak disukai.

Sebab, ikan ini memiliki rasa yang gurih dan harganya pun murah. 

Tak hanya itu, lele juga bisa diolah menjadi beragam hidangan.

Selain digoreng dan dibakar, lele dapat dimasak menjadi hidangan berkuah, misalnya mangut lele. 

Cara mengolah lele gampang-gampang susah.

Pasalnya, ikan ini cenderung berlendir dan berbau anyir. 

Namun tak perlu khawatir, dalam buku "125 Resep Masakan Lezat IkanTawar" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, dibagikan tips mengolah lele supaya tidak berlendir. 

1. Gunakan ikan lele segar

Usahakan membeli ikan lele segar yang masih hidup untuk diolah. Penggunaan ikan lele segar bisa membuat hidangan lebih lezat dan tidak bau amis. 

Ciri-ciri ikan lele segar yakni gerakannya yang lincah. Permukaannya kulitnya pun tampak bersih dan tidak ada yang rusak. 

2. Bersihkan terlebih dulu 

Cara membersihkan ikan lele cukup sederhana.

Halaman
123
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved