Breaking News:

Resep Masakan

Resep dan Cara Membuat Kue Basah Getuk Lindri

Kukus dan haluskan singkong untuk membuat getuk lindri, kemudian sajikan getuk lindri bersama parutan kelapa sebagai taburannya.

SHUTTERSTOCK/Nur El Imany
ilustrasi getuk lindri. 

TRIBUN-MEDAN.com - Tidak perlu bahan tepung untuk membuat kue basah yang enak. Kamu bisa gunakan singkong yang sudah dihaluskan untuk membuat getuk lindri.

Kukus dan haluskan singkong untuk membuat getuk lindri, kemudian sajikan getuk lindri bersama parutan kelapa sebagai taburannya.

Kue basah satu ini terbilang praktis bagi kamu yang tak punya banyak waktu bikin camilan. 

Berikut resep getuk lindri dari buku "Seri Penganan Jadul tetap Favorit: Jajan Pasar dari Ubi, Singkong, & Talas" (2013) oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep getuk lindri

Bahan:

 
  • 1 kg singkong, kukus, haluskan
  • 225 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili
  • 100 ml air

Taburan:

  • 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat getuk lindri

1. Didihkan air bersama gula dan vanili hingga mengental, dinginkan. Tuangi cairan gula ke dalam singkong kukus, aduk hingga tercampur rata.

2. Siapkan alat penggiling getuk. Masukkan adonan, giling atau cetak di atas wadah datar, potong sesuai panjang yang diinginkan.

3. Taburan: bubuhi kelapa parut dengan garam, kukus selama lima menit hingga matang.

5. Sajikan getuk dengan dibubuhi kelapa parut di bagian atasnya.

Buku "Seri Penganan Jadul tetap Favorit: Jajan Pasar dari Ubi, Singkong, & Talas" (2013) oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com

Editor: Royandi Hutasoit
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved