Breaking News:

News Video

Resep Tahu Crispy Pedas dengan Bumbu Siram Cabai

Resep tahu crispy kekinian yang satu ini, disajikan bersama bumbu siram cabai yang membuatnya terasa pedas.

Resep Tahu Crispy Pedas dengan Bumbu Siram Cabai

TRIBUN-MEDAN.COM - Ada cara membuat tahu crispy tanpa baking powder, tapi hasilnya tetap renyah dan garing.

Dilansir dari Kompas.com, kamu bisa menggunakan campuran tepung maizena dan tapioka sebagai bahan pelapisnya.

Resep tahu crispy kekinian yang satu ini, disajikan bersama bumbu siram cabai yang membuatnya terasa pedas.

Bumbu siramannya terbuat dari bahan seperti cabai rawit, bawang putih, daun bawang, dan merica.

Ikuti resep tahu crispy pedas dengan bumbu siram cabai dalam buku “Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna” (2018) oleh Isna Sutanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

  • 10 buah tahu putih, potong kotak
  • 10 siung bawang putih, cincang halus lalu goreng

Bahan pelapis:

  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung tapioka
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk

Bumbu siraman:

  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm minyak
  • 10 buah cabai rawit merah, cincang halus
  • 10 buah cabai rawit hijau, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

1. Siapkan wadah bersih, tuang air garam dan rendam tahu di dalamnya. Angkat dan tiriskan tahu.

2. Keringkan tahu menggunakan tisu dapur hingga benar-benar kering.

3. Campur semua bahan pelapis. Lumuri tahu hingga seluruh bagian terlapisi. Goreng dalam minyak banyak hingga kering kecoklatan. Tiriskan.

4. Panaskan margarin dan minyak, tumis cincangan bawang putih, cabai rawit, daun bawang, dan merica bubuk. Aduk-aduk dan usahakan tumisan tidak gosong.

5. Tata tahu di piring saji dan siram dengan bumbu siram cabai yang sudah dibuat. Tambahkan dengan bawang putih goreng di atasnya.(*)

Editor: M.Andimaz Kahfi
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved