Resep dan Cara Membuat Saus Cajun, Saus Favorit Member BTS hingga BTS Meal Diburu ARMY

TRIBUN-MEDAN.com - Resep dan cara membuat saus Cajun yang membuat BTS Meal diburu ARMY hingga terjadi kerumunan di gerai McDonald's

Rumah makan cepat saji McDonald's dan boyband BTS mengeluarkan menu khusus yaitu BTS Meal yang kini sudah bisa didapat di selurug gerai McDonald's di Indonesia, Rabu (9/6/2021).

Hal ini pun membuat sejumlah gerai McDonald's dipadai para BTS Army dan juga driver ojol yang mendapat pesanan dari BTS Army.

Dalam paket BTS Meal berisi nugget, kentang goreng, dan minuman soda, ada dua saus spesial.  Saus cajun dan sweet chili adalah saus McDonald's yang digadang sebagai favorit para member BTS. 

Dua jenis saus ini hanya ada di dalam BTS Meal dan tidak dijual terpisah oleh McDonald's Indonesia. 

Jika dilihat dari kemasan yang ada dalam BTS Meal, saus cajun terbuat dari pasta mustard, minyak kedelai, air, cuka, gula, bawang bombai, kuning telur, garam, pengental nabati, dan madu. 

Masih ada perisa alami, bumbu, pewarna alami, ekstrak paprika, dan sequestrant (zat stabilitas makanan).

Menurut Associate Director of Marketing McDonald’s Indonesia Caroline Kurniadjaja dalam acara Media Gathering McD x BTS, Selasa (8/6/2021), saus cajun nikmat disajikan bersama chicken nugget.

Dikutip dari Contentedness Cooking,berikut resep cajun sauce enak dan mudah yang bisa dibuat di rumah.

Resep dan Cara Membuat Saus Cajun

Jumlah porsi: 2 mangkuk

Bahan-bahan:

1. 10 sdm Mayonaise (tambah dan kurangi sesuai selera)
2. 20 sdt cabe bubuk
3. 4 sdt bubuk bawang atau 2 siung bawah merah cincang
4. 4 sdt bubuk bawang putih
5. 2 sdt daun basil
6. Pasta tomat secukupnya
7. Merica dan garam sesuai selera
8. Cuka secukupnya

Tambahan:

1. Oregano secukupnya
2. Seledri secukupnya
3. Daun thyme sesuai selera

Cara membuat saus cajun

Masukkan dan campur semua bahan diatas dalam satu wadah.

Tambahan bahan tambahan seperti oregano, seledri atau daun thyme sesuai selera.

Rasakan dan cicipi, sesuai kepedasan yang diinginkan. 

Jika sudah tercampur rata dan rasanya sesuai bisa dimasukkan ke dalam wadah dan simpan di lemari es.

Selain untuk saus cocol, resep cajun sauce juga bisa digunakan untuk marinasi ayam dan bahan makanan lainnya.

Sejarah Saus Cajun

Melansir Louisiana Travel, kata cajun berasal dari istilah les Acadiens. 

Istilah ini digunakan untuk menggambarkan penjajah Perancis (cajun) yang menetap di wilayah Acadia Kanada.

Pada 1700-an saat Inggris menaklukan Acadia, penduduk Acadia dipindahkan secara paksa dari rumah mereka ke tempat yang disebut sebagai Le Grand Dérangement.

Banyak orang Acadia akhirnya menetap di daerah rawa Louisiana yang sekarang dikenal sebagai Acadiana.

Kolonialisme membuat penduduk Acadia ini terpapar akan kuliner cajun.

Makanan cajun terkenal dibumbui dengan baik, tetapi sering diartikan sebagai makanan pedas. Salah satu bumbu terpenting dalam masakan cajun adalah cabai rawit.

Ada istilah “Trinitas Suci Masakan Cajun” yang dibuat menggunakan bawang, seledri, dan paprika. Ketiga bahan ini dicampur untuk memberikan rasa dasar dalam banyak hidangan. 

Selain bahan utama tersebut, ada juga thyme, file (daun sassafras), peterseli, dan daun bawang yang merupakan bahan umum di dapur cajun.

Tidak hanya makanannya, daerah pedesaan Louisiana juga terkenal dengan musik dan Bahasa Perancis cajun.

Saat ini, ada banyak penduduk Acadiana yang merupakan penduduk asli Amerika, Jerman, Perancis, dan Italia. Cara hidup mereka sangat dipengaruhi oleh budaya cajun.

(*/tribun-medan.com)