Breaking News:

Tips Dapur Cerdas

Cara Menyimpan Sawi Putih, Biar Segar dan Tahan Lama

Sawi putih biasanya dijual dan dibeli dalam bentuk utuh. Kalau kamu sering menyisakan irisan sawi putih atau berniat membuat sawi putih utuh

Editor: Royandi Hutasoit
DOK.SHUTTERSTOCK/BRENT HOFACKER
Ilustrasi sawi putih segar. 

TRIBUN-MEDAN.com - Sawi putih biasanya dijual dan dibeli dalam bentuk utuh. Kalau kamu sering menyisakan irisan sawi putih atau berniat membuat sawi putih utuh dalam jumlah banyak.

Simak cara menyimpan sawi putih dengan benar agar segar dan tekstur renyahnya tahan lama.

1. Jangan dicuci

Dilansir dari All Recipes, jangan cuci sawi putih yang akan disimpan. Mencuci sawi putih bisa membuatnya cepat membusuk sehingga bisa menghilangkan vitamin C.

Maka dari itu, lebih baik simpan sawi putih dalam keadaan belum di cuci.

Kalau kamu merasa sawi putih yang kamu beli memiliki banyak kotoran halus di sekitarnya, kamu bisa membersihkannya menggunakan tisu dapur.

 

2. Simpan dalam kantong plastik

Ada cara simpan sawi putih utuh adalah dengan cara membungkus sawi dengan kantong plastik bersih.

Simpan sawi di laci dalam lemari es. Sawi putih akan tahan hingga dua bulan lamanya.

3. Simpan sawi putih iris di dalam plastik zip lock

Dikutip dari Fine Cooking, kalau kamu terlanjur mengiris sawi putih, cukup simpan di dalam plastik zip lock. Pastikan kantong plastik bisa ditutup rapat.

Simpan di laci dalam lemari es yang jauh dari bahan masakan berbau tajam.

4. Simpan menjadi makanan fermentasi

Selain disimpan dalam keadaan masih mentah, kamu juga bisa menyimpan sawi putih dalam keadaan matang. Yaitu dengan cara diolah menjadi makanan fermentasi.

Kamu bisa mengolah sisa sawi putih menjadi kimchi khas Korea, seperti yang dilansir dari laman Kitchen Stories.

Pastinya, kamu bisa tetap menikmati sawi putih segar dengan bumbu kimchi dalam waktu yang cukup lama.

Kamu juga bisa menikmati kimchi dengan aneka masakan seperti mi rebus.

(*/tribun-medan.com)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Sawi Putih, Biar Segar Tahan Lama"

Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved