Breaking News:

Resep Masakan

Resep Pempek Adaan Telur Asin dan Cara Membuatnya, Kudapan Super Gurih yang Bisa Bikin Perut Kenyang

Resep Pempek Adaan Telur Asin adalah kudapan nikmat yang berasal dari selatan sumatera, tepatnya Palembang.

Editor: Royandi Hutasoit
HO / TRIBUN
Resep Pempek Adaan Telur Asin, Kudapan Ini Enaknya Bukan Main 

TRIBUN-MEDAN.com - Resep Pempek Adaan Telur Asin adalah kudapan nikmat yang berasal dari selatan sumatera, tepatnya Palembang.

Resep Pempek Adaan Telur Asin dibuat dengan menggunakan daging ikan tuna dan isian telur asin yang begitu gurih.

Kalau ingin menghadirkan kudapan istimewa untuk keluarga, Resep Pempek Adaan Telur Asin ini bisa jadi pilihan utamanya.

Bahan-bahan

Bahan

  • 100 gram daging ikan tuna fillet
  • 2 buah telur asin matang, potong 4 bagian
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 butir bawang merah, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 50 ml santan kental
  • 75 gram tepung sagu
  • 300 ml minyak untuk menggoreng
  • 2 sendok makan tongcai
  • 5 siung bawang putih

Bahan Cuko

  • 250 gram gula merah pempek, sisir halus
  • 750 ml air
  • 25 gram asam kandis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh cuka

Bahan Pelengkap

  • 15 gram ebi, sangrai, haluskan
  • 1 buah mentimun buang bijinya, potong kotak
  • 100 gram mi kuning basah
  • 3 sendok makan sambal rawit hijau

Langkah Pembuatan

  1. Cara Membuat Pempek Adaan Telur Asin:

    1. Uleni daging ikan tuna, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang.

    2. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Ambil adonan 35 gram. Beri telur asin. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung sagu.

    3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang.

    4. Cuko, rebus gula merah dan air sampai larut. Saring. Tambahkan bumbu halus, asam kandis, cuka, dan garam. Masak sampai matang dan kental. Saring.

    5. Sajikan pempek bersama cuko, sambal, dan pelengkap.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved