Breaking News:

Resep Masakan

Resep Cara Membuat Bulgogi Sapi Khas Korea Pakai Saus BBQ Buah Pir

Tahukah kamu, Bulgogi adalah salah satu saus marinasi untuk daging barbekyu ala Korea. 

Penulis: Rechtin Hani Ritonga | Editor: Royandi Hutasoit
HO / Tribun Medan
Bulgogi Sapi Khas Korea 

TRIBUN-MEDAN.COM - Tahukah kamu, Bulgogi adalah salah satu saus marinasi untuk daging barbekyu ala Korea. 

Orang Korea biasanya menggunakan saus bulgogi untuk merendam irisan daging tipis.

Bahan utama saus bulgogi yaitu soy sauce, biasanya ditambahkan gochujang atau gochugaru agar pedas.

Buah pir dan peach juga dicampur soy sauce agar rasa saus lebih manis dan teksturnya kental.

Supaya praktis, kamu dapat membeli irisan daging sapi tipis dalam kemasan.

Jadi, nantinya tinggal membuat saus bulgogi.

Bahan-bahan

Resep bulgogi sapi

  • Bahan (4 porsi) 450 gram daging sapi
  • 1/4 pir, parut
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm soy sauce 1 sdm gochugaru
  • 1 sdm jahe parut, kupas sebelumnya
  • 1 sdm brown sugar
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm minyak sayur
  • Garam secukupnya
  • Irisan daun bawang untuk taburan

Langkah Pembuatan

  1. Cara membuat bulgogi sapi

    1. Campur pir, bawang putih, soy sauce, gochugaru, jahe, gula, dan minyak wijen di dalam plastik besar atau mangkuk ukuran sedang. Iris tipis daging sapi, masukkan ke saus marinasi.
    2. Tutup plastik atau mangkuk. Pastikan semua irisan daging terlapisi saus.
    3. Biarkan di suhu ruang selama 30 menit atau kulkas selama 8 jam.
    4. Panaskan minyak di wajan dengan panas sedang-tinggi. Ambil daging, tiriskan dari saus marinasi.
    5. Bumbui garam sedikit saja. Masak daging per lembar, jangan ditumpuk.
    6. Masak selama satu sampai tiga menit sampai kecoklatan dan sedikit kering.
    7. Tiriskan daging. Sajikan bulgogi sapi di atas piring, taburi dengan irisan daun bawang.
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved