Breaking News:

Resep Masakan

Resep Laksa Cibinong dan Cara Membuatnya, Sajian Berkuah Pelengkap di Meja Makan

Resep Laksa Cibinong yang sedap ini bisa kita buat tanpa perlu harus jago masak!

Editor: Royandi Hutasoit
HO / TRIBUN
Resep Laksa Cibinong, Sajian Anti Repot Untuk Makan Malam 

TRIBUN-MEDAN.com - Resep Laksa Cibinong yang sedap ini bisa kita buat tanpa perlu harus jago masak!

Meskipun terlihat repot, namun membuat Resep Laksa Cibinong yang enak ini tidak sesulit yang kita bayangkan.

Tertarik untuk lengkapi menu makan malam ini dengan Resep Laksa Cibinong?

Bahan-bahan

Bahan

  • 75 gram taoge, seduh
  • 5 batang kucai, potong 2 cm
  • 3 batang daun kemangi, petiki daunnya
  • 3 butir telur, rebus
  • 125 gram udang, kupas, rebus
  • 50 gram bihun, seduh
  • 3 buah ketupat, potong-potong
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 50 ml air panas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh cuka

Bahan Kuah

  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 750 ml santan
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 50 gram kelapa kasar, sangrai hingga kering, blender halus
  • 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus

  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
  • 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 cm temu mangga
  • 2 cm kencur
  • 2 cm lengkuas

Langkah Pembuatan

  1. Cara Membuat Laksa Cibinong:

    1. Kuah, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.

    2. Tuang santan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata.

    3. Sambal, blender cabai rawit, cabai merah, dan kemiri hingga halus, tambahkan air panas, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata.

    4. Tata ketupat, bihun, taoge, udang, telur rebus, kemangi, dan kucai. Siram kuah panas. Sajikan bersama sambal.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved