Breaking News:

Resep dan Cara Mudah Memasak Babi Panggang, Makanan Non Halal Khas Batak

Babi panggang yang cukup dikenal masyarakat apabila ke Sumatera Utara khususnya Kota Medan adalah Babi Panggang Karo (BPK)

Tribun Medan/ Wiwi Deriana
Babi panggang di Restoran Kampung Batak. 

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN -Resep kuliner khas suku Batak non halal Babi Panggang yang paling diincar turis mancanegara maupun lokal. 

Bagi Tribunners yang rindu untuk memakan Babi Panggang khas Sumatera Utara namun belum bisa datang karena pandemi.

Babi panggang yang cukup dikenal masyarakat apabila ke Sumatera Utara khususnya Kota Medan adalah Babi Panggang Karo (BPK)

Menurut Wikipedia, BPK adalah makanan yang terbuat dari daging babi yang dipanggang atau dibakar. 

Makanan ini adalah masakan khas Suku Karo, sehingga banyak ditemukan di berbagai kota yang banyak ditinggali oleh orang Karo, seperti di Berastagi, Kabanjahe, Medan, dan bahkan di Pekanbaru, Jakarta, dan Bandung.

Baca juga: Tiba-Tiba Seekor Harimau Masuk Pondok Terkam Rasidin dari Belakang, Warga Lari Ketakutan

Berikut ada tips masak rumahan Babi Panggang yang dikutip dari borukaro.com.

Bahan-Bahan Babi Panggang : 

- daging babi 1/2 kg
- andaliman secukupnya atau sesuai selera
- rawit 1/4 kg
- bawang putih 3 siung
- bawang merah 7 siung
- cabai merah 5 buah
- jahe 2 ruas jari.
- lengkuas 2 ruas jari.

Baca juga: Resep Selat Solo dan Cara Membuatnya, Steak Daging Khas Indonesia yang Rasanya Mantap Banget!

Cara Membuat Babi Panggang :  

1. pertama potong daging babi kecil kecil atau sesuai selera dan cuci dengan air hangat.

2. Haluskan atau ulek cabe rawit + cabe merah + bawang merah + bawang putih

Geprek jahe dan lengkuas

Panggang daging babi. Bisa dengan api atau di teflon atau kuali sampai benar-benar kering.

3. Kemudian tumis semua bumbu sampai wangi. Masukkan daging babi, tambahkan garam dan lada secukupnya.

Cek rasa tambah garam jika dirasa masih kurang. Mirip dengan nyambal biasa namun tanpa tomat.

Dan babi panggang simpel siap disajikan.  

(vic/tribun-medan.com)

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved