Breaking News:

Resep Masakan

Resep dan Cara Mudah Membuat Bajigur di Rumah, Minuman Khas Untuk Menghangatkan Tubuh

Bajigur identik dengan rasa hangat dari jahe, manis dari gula merah, dan gurih yang khas dari santan.

Penulis: Rechtin Hani Ritonga | Editor: Ayu Prasandi
HO
Bajigur, Minuman Khas Untuk Menghangatkan Tubuh 

TRIBUN-MEDAN.COM,MEDAN - Kamu tahu enggak, Bajigur merupakan satu di antara minuman khas Jawa Barat yang bisa menghangatkan tubuh dan punya rasa nikmat.

Bajigur identik dengan rasa hangat dari jahe, manis dari gula merah, dan gurih yang khas dari santan.

Berikut ini resep Bajigur yang cocok disantap dengan camilan seperti singkong, kacang, atau jagung rebus.

Resep bajigur juga bisa ditambahkan kolang-kaling, daging kelapa, atau susu. 

Baca juga: Resep Pastel Bayam Tongkol Kemangi dan Cara Membuatnya, Snack Renyah yang Bikin Ketagihan

Bajigur, Minuman Khas Untuk Menghangatkan Tubuh
Bajigur, Minuman Khas Untuk Menghangatkan Tubuh (HO)

Bahan untuk bajigur

1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sendok makan kopi bubuk
150 gram gula merah
100 gram gula pasir
200 gram jahe
3 lembar daun pandan
2 sentimeter kayu manis
½ sendok teh garam

Baca juga: Resep Combro Telur Asin dan Cara Membuatnya, Kreasi Combro Dengan Rasa yang Paling Nikmat

Cara buat bajigur

1. Pertama iris-iris lebih dahulu gula merah lalu sisihkan.

2. Kemudian bakar jahe selama beberapa saat, lalu memarkan.

Ini berfungsi untuk mengeluarkan aroma jahe yang lebih kuat. Sisihkan jahe.

3. Siapkan wajan, tuang air ke dalamnya lalu rebus hingga mendidih.

4. Jika sudah mendidih, masukkan jahe yang sudah digeprek dan daun pandan.

Masukkan bubuk kopi. Daun pandan disobek-sobek, baru diikat simpul biar aromanya lebih keluar.

5. Panaskan sebentar, baru masukkan gula pasir dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga larut.

Baca juga: Akhirnya Coffe, Tempat Nongkrong di Medan yang Berkonsep Industrial

6. Jika sudah mendidih kembali, masukkan santan ke dalam wajan.

Masukkan perlahan sambil diaduk agar santan tak pecah.

7. Panaskan beberapa saat, matikan api kompor.

Tuang ke dalam gelas sambil disaring lalu sajikan selagi panas.

Nah, selamat mencoba ya teman-teman, semoga bermanfaat.

(cr14/tribun-medan.com) 

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved