Breaking News:

Resep Masakan

Resep Soto Ayam Lamongan dan Cara Membuatnya, Ini Menawarkan Cita Rasa yang Tak Terlupakan

Resep Soto Ayam Lamongan, menu berkuah nikmat yang layak untuk disajikan sebagai menu utama makan siang hari ini.

HO / TRIBUN MEDAN
Resep Soto Ayam Lamongan dan Cara Membuatnya, Ini Menawarkan Cita Rasa yang Tak Terlupakan 

TRIBUN-MEDAN.com - Resep Soto Ayam Lamongan, menu berkuah nikmat yang layak untuk disajikan sebagai menu utama makan siang hari ini.

Isian dari Resep Soto Ayam Lamongan ini cukup lengkap, mulai dari telur rebus, soun, hingga sayuran.

Mari, hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan yang enak ini saja sebagai menu utama makan siang hari ini.

Bahan-bahan

Bahan

  • 1/2 ekor (300 gr) ayam kampung, belah 4 bagian
  • 1.250 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 250 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri sangrai

Bahan Pelengkap

  • 60 gram soun, seduh, tiriskan
  • 2 batang seledri, cincang kasar
  • 3 buah tomat, potong-potong
  • 3 butir telur rebus
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 125 gram taoge
  • 125 gram kol, iris halus
  • 10 buah cabai rawit (Bahan Sambal)
  • 4 buah cabai merah (Bahan Sambal)
  • 3 siung bawang putih (Bahan Sambal)
  • 1/2 sendok teh garam (Bahan Sambal)

Langkah Pembuatan

  1. Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:

    1. Rebus ayam kampung di dalam 2.500 ml air sampai mendidih di atas api kecil. Saring dan ukur kaldunya 1.500 ml. Didihkan kembali kaldu bersama ayamnya.

    2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.

    3. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Tiriskan. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sampai kecokelatan. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.

    4. Sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.

    5. Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved