JANGAN Lakukan Hal Ini Agar Nasi Tidak Cepat Basi Walau Disimpan Berhari-hari

TRIBUN-MEDAN.com- Kehadiran rice cooker semakin memudahkan proses masak nasi jadi lebih cepat.

Namun ternyata, tak sedikit yang mengeluh saat masak nasi dengan rice cooker.

Hal tersebut terkadang membuat nasi jadi cepat basi dan akhirnya terbuang sia-sia.

Sebenarnya tak selalu salah rice cooker jika nasi cepat basi.

Baca juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Roti Kukus Daging Kecap, Cocok untuk Menu Sarapan Keluarga

Kebiasaan memasak nasi ini yang jadi penyebabnya.

Jangan lagi dilakukan agar nasi bisa tahan sampai berhari-hari.

Baca juga: Resep dan Cara Mudah Masak Babi Rica-Rica Andaliman di Rumah

1. Jangan Biarkan Nasi Basah

Nah kita juga harus tahu, bahwa nasi juga ternyata bisa jadi berada dalam keadaan basah, lho.

Salah satu faktor penyebab paling sering terjadi adalah tetesan embun dari uap nasi itu sendiri.

Contohnya yaitu kebiasaan kita menyumpan  nasi yang sudah matang dalam rice cooker lalu dibiarkan begitu saja terus menerus.

Akibatnya, nasi jadi basah karena uap panas yang terkunci di dalam rice cooker.

Akhirnya, nasi pun jadi tidak tahan lama.

Karena itu, ingat untuk selalu membuka rice cooker begitu nasi sudah matang.

Aduk-aduk dan biarkan uap nasi keluar dulu.

Dengan begitu, nasi akan jadi lebih kering dan akhirnya lebih awet.

Baca juga: Resep dan Cara Mudah Buat Babi Goreng Krispi Ala Rumahan

2. Pastikan Nasi Tanak Betul

Perhatikan, deh, saat memasak nasi putih di rice cooker.

Setelah nasi matang, akan ada perpindahan tombol dari “cooking” menjadi “warm”.

Itu jadi tanda kalau nasi sudah matang dan siap di matang.

Tapi, catat baik-baik, kita tidak boleh langsung memakan nasi begitu tombol berpindah, lo.

Nasi memang sudah matang, tapi masih kurang tanak sehingga kondisinya masih sangat basah.

Akibatnya, nasi jadi tidak awet dan nantinya cepat basi.

Setelah tombol berpindah, diamkan nasi dalam rice cooker selama 10 menit, baru nasi bisa kita konsumsi. 

Baca juga: Resep Sambal Embe dan Cara Membuatnya, Menu Pelengkap Nikmat Khas Bali yang Selalu Diidolakan

3. Memanaskan tidak sempurna

Apapun jenis makanannya, memanaskan makanan harus sampai makanan panas betul sampai ke dalam.

Begitu juga dengan nasi.

Kalau memanaskan nasi dengan kukusan atau microwave, pastikan memanasknya sampai sempurna, ya.

Artinya, nasi sudah betul-betul panas, bagian luar maupun dalamnya.

Kalau kurang panas, nasi sudah pasti akan lebih mudah basi.

Baca juga: Resep Sambal Embe dan Cara Membuatnya, Menu Pelengkap Nikmat Khas Bali yang Selalu Diidolakan

4. Kalau Dipanaskan dengan Kukusan

Selain itu, ada kalanya kita memanaskan nasi putih dengan cara dikukus.

Nah, kalau proses pemanasan sudah selesai, jangan lupa membuka tutup kukusan dulu, ya.

Ingat, tutup kukusan mungkin saja dipenuhi air yang bisa menetes dan membasahi nasi.

Setelah dibuka, biarkan embunnya keluar dan keringkan dulu tutup kukusan dengan lap bersih, baru kemudian membiarkan nasi tertutup di dalamnya lagi.

Soalnya, ada orang yang cenderung membiarkan nasi di dalam kukusan agar tidak mengering.

5. Selalu Gunakan Sendok Bersih

Coba lihat sendok apa yang Anda gunakan untuk mengambil nasi?

Apakah sendoknya bersih?

Atau sudah dipakai untuk mengambil gorengan sampai lauk lain.

Ketahuilah, nasi adalah bahan yang sangat rentan basi.

Jadi, jangan pernah mengambil nasi dengan sendok yang sudah kotor karena lauk lain.

Kalau hal ini Anda lakukan, nasi akan langsung basi beberapa jam kemudian.

(*/sajiansedap)