Nugget Tempe Telur Asin, Cocok Jadi Menu Makan Malam hingga Sarapan, Ini Resepnya

TRIBUN-MEDAN.com- Makanan berbahan tempe memang cukup menarik dan disukai.

Bagi Anda yang suka dengan makanan berbahan tempe, menu Nugget Tempe Telur Asin bisa jadi rekomendasi.

Dibuat dengan menggunakan telur asin, membuat cita rasa Resep Nugget Tempe Telur Asin ini jadi terasa lebih mantap.

Mari, coba sajikan Resep Nugget Tempe Telur Asin yang enak ini sebagai menu pelengkap makan siang nanti.

Baca juga: Samsung Galaxy S22 Diluncurkan Februari 2022, Pakai Chipset Snapdragon 8 Gen 1 dan Bocoran Harga

Bahan:
400 gram tempe, kukus, haluskan
100 gram ikan tenggiri, giling
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
2 butir telur, kocok lepas
1 butir telur asin, kocok lepas, potong-potong bagian kuningnya
30 gram tepung sagu
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

25 gram tepung terigu protein sedang
50 ml air

Bahan Pelapis:

75 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Nugget Tempe Telur Asin:

1. Aduk rata ikan tenggiri, tempe, santan, telur, dan tepung sagu. Masukkan bumbu halus. Aduk rata.

2. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik tahan panas. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Biarkan dingin. Potong bentuk jamur.

3. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di dalam tepung panir kasar.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecoklatan.

(sajiansedap)