Resep dan Cara Membuat Brokoli Tumis Udang di Rumah, Hidangan Makan Siang Sehat

Tayang: Senin, 20 Desember 2021 13:59 WIB

Editor: Ayu Prasandi

lihat foto

Resep dan Cara Membuat Brokoli Tumis Udang di Rumah, Hidangan Makan Siang Sehat

Tampilan Brokoli Tumis Udang, menu makan siang yang bisa dicoba di rumah.

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Menu sayur brokoli merupakan hidangan yang disukai banyak orang.

Selain rasanya yang enak, brokoli juga kaya akan manfaat karena sayuran ini mengandung banyak mineral yang bagus untuk pencernaan.

Selain itu, brokoli juga memiliki kandungan fosfor dan vitamin K yang baik untuk mencegah peradangan dan kanker serta membantu mengontrol kadar gula darah.

Anda dapat mencoba varian menu brokoli yang ditumis dengan bumbu khas dan campuran udang.

Berikut resep Brokoli Tumis Udang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

Bahan

250 gram udang⁣
150 gram brokoli⁣
2 butir bawang putih, geprek cincang halus⁣

Bahan Marinasi Udang

1 cm jahe parut⁣
1 butir kecil bawang putih parut
⁣ 1/2 sendok teh (sdt) garam⁣
1/4 sendok teh (sdt) lada bubuk⁣
1 sendok makan (sdm) air jeruk nipis⁣

Bahan Saus

1 sdm kecap asin⁣
2 sdm saus tiram⁣
1/4 sdt merica⁣
1 sdt gula pasir⁣
80 ml air⁣
1 sdt maizena⁣

Langkah Pembuatan

Cara Membuat :⁣

1. Potong brokoli per kuntum. Rendam dengan air garam selama 10 menit agar serangga, lumpur dan lainnya keluar. Lalu bilas dengan air mengalir. Tiriskan. ⁣

2. Bersihkan kepala dan kulit udang. Belah bagian punggung lalu keluarkan isi perutnya.⁣

3. Campur udang dengan bumbu marinasi. Diamkan sekitar 15 menit.⁣

4. Didihkan air lalu tambahkan brokoli. Blanching selama 1 menit. Angkat dan tiriskan. ⁣

5. Goreng udang sekitar 2 menit. Angkat dan tiriskan.

⁣6. Tumis bawang putih dengan minyak bekas menggoreng udang sampai harum. Tambahkan udang, brokoli,bahan saus. Aduk-aduk. ⁣

7. Tes dan koreksi rasa. ⁣

8. Angkat dan sajikan. ⁣

(cr14/tribun-medan.com)