Breaking News:

Siomay Ikan, Panganan Khas Bandung yang Banyak Peminatnya, Berikut Resepnya

Bagi Anda yang doyan menyantap Siomay, berikut resep Siomay Ikan yang bisa Anda coba buat di rumah.

Editor: Ayu Prasandi
sajiansedap
Siomay Ikan Kudapan khas Bandung 

TRIBUN-MEDAN.com- Salah satu panganan khas Bandung yang cukup diminati adalah Siomay.

Bagi Anda yang doyan menyantap Siomay, berikut resep Siomay Ikan yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan

Bahan

  • 100 gram labu siam, kukus, haluskan
  • 150 gram daging ikan tenggiri, cincang halus
  • 100 gram ayam paha fillet, cincang halus
  • 50 gram kulit ayam, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 2 buah putih telur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 125 gram tepung sagu

Bahan Pelengkap

  • 4 buah kentang ukuran kecil, kukus
  • 200 gram kol, rebus, gulung
  • 4 butir telur, rebus
  • 2 buah pare, potong panjang
  • 3 cm, gosok-gosok dengan garam, cuci bersih
  • 1 buah tahu cina ukuran kecil, bagi 8 bagian bentuk segitiga, keruk sedikit bagian tengahnya

Bahan Saus Kacang

  • 250 gram kacang tanah kulit, goreng, ulek kasar
  • 3 siung bawang putih, goreng, haluskan
  • 10 buah cabai merah keriting, goreng, haluskan
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 300 ml air hangat
  • 1 sendok makan air asam, dari
  • 1 sdm asam jawa dan
  • 1 sdm air, larutkan

Langkah Pembuatan

  1. Cara Membuat Siomay Ikan:

    1. Campurkan daging ikan tenggiri, daging ayam, kulit ayam, bawang putih, garam, gula, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata.

    2. Masukkan labu siam dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

    3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian adonan bentuk bulat mennggunakan sendok. Tata di atas alat pengukus yang dialasi daun pisang dan diolesi minyak.

    4. Satu bagian adonan isikan ke dalam pare. Satu bagian adonan sisanya isikan ke dalam tahu yang sudah dikeruk.

    5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.

    (Sajiansedap)

Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved