Resep Masakan
Resep Gulai Kepala Ikan, Lauk Makan Khas Padang dengan Citra Rasa yang Lezat
Sajikan Resep Gulai Kepala Ikan khas padang dengan rasa dan aroma lezat untuk lauk makan bersama keluarga.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com - Resep Gulai Kepala Ikan ini hadir dengan rasa dan aroma yang begitu lezat.
Sudah pasti, keluarga pasti jadi lebih lahap makannya kalau Resep Gulai Kepala Ikan ini sudah kita sajikan sebagai menu utama makan siangnya.
Kalau masih bingung mau membuat menu makan siang apa, segera contek Resep Gulai Kepala Ikan yang enak ini.
Bahan-bahan
Bahan Kasar
- 3 buah kepala ikan kakap ukuran sedang, potong 2 bagian
- 9 lembar daun salam koja
- 2 batang serai, geprek dan ikat
- 1 lembar daun pandan
- 2 1/2 buah asam sunti
- 750 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 3 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
- MInyak Goreng Secukupnya
Bumbu Halus
- 3 cm kunyit, bakar
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 2 1/4 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
Langkah Pembuatan
1. Lumuri kepala ikan dengan 1 sdt air air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun pandan, dan asam sunti hingga harum.
3. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir
4. Masukkan kepala ikan. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang dan mengental.
5. Menjelang diangkat, masukkan belimbing wuluh. Aduk rata.
![[FULL] Demo Buruh Kepung Senayan, Said Iqbal: DPR Parah, RUU Setahun Panja Doang, Kasihan Presiden](https://img.youtube.com/vi/TGRtOGQV2Z4/mqdefault.jpg)
