Breaking News:

Resep Masakan

Resep Gulai Kepala Ikan, Lauk Makan Khas Padang dengan Citra Rasa yang Lezat

Sajikan Resep Gulai Kepala Ikan khas padang dengan rasa dan aroma lezat untuk lauk makan bersama keluarga.

Sajian Sedap
Resep Gulai Kepala Ikan, Lauk Makan Khas Padang dengan Citra Rasa yang Lezat. 

TRIBUN-MEDAN.com - Resep Gulai Kepala Ikan ini hadir dengan rasa dan aroma yang begitu lezat.

Sudah pasti, keluarga pasti jadi lebih lahap makannya kalau Resep Gulai Kepala Ikan ini sudah kita sajikan sebagai menu utama makan siangnya.

Kalau masih bingung mau membuat menu makan siang apa, segera contek Resep Gulai Kepala Ikan yang enak ini.

Bahan-bahan

Bahan Kasar

  • 3 buah kepala ikan kakap ukuran sedang, potong 2 bagian
  • 9 lembar daun salam koja
  • 2 batang serai, geprek dan ikat
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 1/2 buah asam sunti
  • 750 ml santan, dari 1 btr kelapa
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • MInyak Goreng Secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 cm kunyit, bakar
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 2 1/4 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan

Langkah Pembuatan

  1. 1. Lumuri kepala ikan dengan 1 sdt air air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 20 menit.

    2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun pandan, dan asam sunti hingga harum.

    3. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir

    4. Masukkan kepala ikan. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang dan mengental.

    5. Menjelang diangkat, masukkan belimbing wuluh. Aduk rata.

Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved