Resep Donat Kelapa Mint, Lezat ada Sensasi Manis dan Sejuk

Langkah Pembuatan

1. 1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.

   2. Masukkan telur, santan, dan air dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

   3. Kempiskan adonan. Ratakan. Plong menggunakan cetakan donat. Letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

   4. Goreng donat di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Balikkan jika bagian bawah donat sudah menyokelat hingga terbentuk ring pada sekeliling pinggiran donat. Tiriskan.

   5. Setelah didinginkan di suhu ruang, celupkan bagian atas donat ke dalam campuran cokelat masak putih, margarin, dan pasta mint. Gulingkan di atas kelapa kering. Taburi parutan kulit jeruk nipis di atasnya.