Breaking News:

Resep dan Cara Mudah Masak Natinombur Khas Batak, Dijamin Bikin Ngiler

Masakan khas Batak, yang memiliki rasa gurih dan lezat ini menjadi salah satu menu wajib jika ada suatu perayaan atau acara keluarga.

HO
Natinombur khas Batak 

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Natinombur musti sudah tidak asing di telinga masyarakat Sumatera Utara.

Masakan khas Batak, yang memiliki rasa gurih dan lezat ini menjadi salah satu menu wajib jika ada suatu perayaan atau acara keluarga.

Natinombur merupakan masakan berbahan utama ikan. Entah itu ikan lele ikan mujahir, ataupun ikan emas.

Umumnya Natinombur diolah dengan cara dibakar atau digoreng dan disiram dengan sambal yang melimpah. 

Dalam memasak Natinombur hal penting yang harus diperhatikan adalah Tomburnya yaitu bumbu dan saus yang dilumuri ke ikan. 

Buat tribuners yang ingin memasak Natinombur di rumah dapat mengikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 kg Ikan Nila (bisa ikan mas, ikan lele, dan lainnya sesuai selera)
  • 9 sendok makan air perasan jeruk jungga
  • 3 sendok teh garam

Bahan Sangrai

  • 200 gr kemiri
  • 7 siung bawang merah
  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 2 ruas lengkuas

Bumbu Tombur

  • 100 gram bunga kecombrang/rias, rebus
  • 20 buah cabe rawit hijau, rebus
  • 3 sendok teh andaliman
  • Garam secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Cara Membuat:

    1.  Bersihkan ikan dan semua bahan yang sudah disiapkan.

    2.  Lumuri ikan dengan 4 sdm air jeruk jungga dan garam hingga rata, simpan di lemari es hingga meresap (kurang lebih 30 menit)

    3. Haluskan (ulek) bumbu sangrai dan bumbu tombur, tambahkan sisa air perasan jeruk jungga, lalu angkat.

    4. Bakar ikan di atas bara api hingga matang atau bisa juga digoreng.

    5. Goreng sebentar tanpa minyak bumbu yang sudah dihaluskan.

    6. Letakkan ikan dipiring saji, lalu siram sambal/bumbu tombur ke atas ikan, Sajikan

    (cr21/tribun-medan.com)

Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved