Resep Masakan

Resep Sop Daging Goreng Lembut, Cocok untuk Menu Makan Siang yang Nikmat

Tayang: Rabu, 23 Maret 2022 15:15 WIB

sajiansedap

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN – Menu sop merupakan satu diantara makanan favorit masyarakat Indonesia, yang memiliki ciri khas berkuah dari kaldu.

Biasanya sop disajikan dengan menggunakan daging ayam dan daging, namun Tribuners dapat mengkreasikan dengan menggunakan daging sengkel.

Untuk membuat sop menggunakan daging sengkel tidak susah namun tidak mudah, untuk mendapatkan daging yang bertekstur lembut.

Tribuners dapat mengikuti resep ini agar mendapatkan tekstur daging yang lembut, cita rasa yang kaya rempah-rempah dan gurih.

Tribuners dapat membuat menu makan siang dengan menggunakan bahan-bahan yang murah meriah saja.

Apabila Tribuners mengikuti resep sop daging goreng lembut akan menghasilkan 10 porsi dan membutuhkan waktu 60 menit saja.

800 gram daging sengkel, dipotong-potong • 5.000 ml air • 6 buah kentang, dipotong kotak 2x2 cm (sesuai selera)
4 sendok makan minyak untuk menumis
6 tangkai seledri, diikat
4 batang daun bawang, dipotong 2 cm
1 sendok teh merica bubuk
3 sendok teh gula pasir
3 sendok makan garam
4 buah kapulaga
6 butir cengkeh
6 cm kayu manis
2 buah tomat, dipotong -potong
4 buah wortel, dipotong bulat

Cara Membuat Sop Daging Goreng Lembut

1. Rebus daging sampai empuk, saring dan ukur air kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga hingga harum menggunakan api yang sedang hingga harum.
3. Masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir.
4. Masak semua hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan kentang, wortel dan tomat. Masak hingga matang.
6. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri dan aduk semua hingga merata.
7. Angkat daging, goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan.
8. Sop daging goreng siap untuk disantap dengan saus sambal yang menambah kelezatan.

(cr16/tribun-medan.com)