Cara Menyimpan Daging dan Mengolah Daging Agar Awet Sehat, Bisa Langsung Dimasak

Nutrisi yang terkandung dalam daging bisa berkurang jika penyimpanan dan pengolahan yang salah atau tidak tepat.

Editor: Salomo Tarigan
Kompas/Firman Taufiqurrahman
Cara Menyimpan Daging dan Mengolah Daging Agar Awet 

TRIBUN-MEDAN.com - Berikut ini Cara Menyimpan Daging dan Mengolah Daging Agar Awet Sehat, Bisa Langsung Dimasak

Nutrisi yang terkandung dalam daging bisa berkurang jika penyimpanan dan pengolahan yang salah atau tidak tepat.

Karena itu, penting untuk memperhatikan cara menyimpan dan mengolah daging.

Bahkan, cara mengolah daging yang salah bisa membuat seseorang yang mengonsumsinya menjadi sakit.

Hal itu dikatakan Denny Widaya Lukman, dokter hewan dan pakar kesehatan masyarakat veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor (IPB), Dalam seminar bertajuk "Cara Memilih dan Menangani Produk Hewan (Daging dan Telur)", Selasa (26/4/2022).

Proses persiapan mengolah daging juga sangat penting.

Banyak anggapan beredar bahwa saat tak boleh mencuci daging sapi dan ayam sebelum dimasak.

Baca juga: Bupati Bogor Ade Yasin Terjaring OTT, PPP Tunggu Penjelasan Resmi KPK

Padahal, menurut Denny, anggapan tersebut salah.

Mencuci daging sapi atau ayam perlu sebelum memasaknya.

Misalnya, jika daging kotor, bersihkan dengan air bersih (air PAM, air matang, atau air minum), kemudian tiriskan, dan daging bisa langsung dimasak.

Jiika ingin membekukan atau mendinginkan daging, keringkan daging terlebih dulu menggunakan tisu dapur dan potong-potong sesuai dengan kebutuhan.

Setelah itu, masukkan daging ke kantong plastik dan simpan ke kulkas atau freezer.

Hindari mencairkan dan membekukan daging terus-menerus.

Baca juga: Alasan Marko Simic Hengkang dari Persija Jakarta, Singgung Gaji tak Dibayar, Pemain Persib Prihatin

Menurut Denny, hal tersebut dapat membuat nutrisi yang terkandung dalam daging akan berkurang terus-menerus.

Baca juga: Terkuak Harta Kekayaan Ade Yasin Bupati Bogor yang Ditangkap KPK, Dulunya Seorang Pengacara

Lantas, bagaimana mencairkan daging dengan tepat?

Baca juga: Terkuak Harta Kekayaan Ade Yasin Bupati Bogor yang Ditangkap KPK, Dulunya Seorang Pengacara

Sumber: Kompas.com
Halaman 1 dari 2
Rekomendasi untuk Anda
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved