CARA LPKA Medan Jaga Kebersihan Dapur, Jamin Makanan yang Disajikan Sehat dan Berkualitas

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Medan selalu menjaga kebersihan dapur agar terhindar dari bakteri. Sehingga, makanan yang disajikan untuk anak didik pemasyarakatan tetap sehat dan berkualitas. 

Ka. Subsie Pengolahan Bahan Makanan LPKA Medan, Dhimas Wahyu Wardhana mengatakan, setiap hari petugas LPKA dan anak didik pemasyarakatan selalu menjaga kebersihan dapur. 

"Dapur merupakan tempat menyimpan dan menyiapkan makanan. Bila tidak terjaga kebersihannya bisa menjadi sumber penyakit," ujarnya kepada Tribun-Medan.com, Rabu (18/5/2022). 

Berdasarkan penelitian, kata dia, kuman bakteri tidak hanya dari toilet tetapi dapur. Sebagai contoh area sekitar saluran pembuangan limbah dapur dapat menyimpan bakteri 100.000 kali lebih banyak dari pada jumlah bakteri di kamar mandi.

"Jika tidak dibersihkan secara teratur dapur yang menjadi tempat menyiapkan makanan bisa menjadi lokasi berkembangnya bakteri dan kuman lainnya," katanya. 

Tidak hanya itu, dapur kotor mengundang hama seperti kecoa, lalat, kutu dan tikus. Oleh sebab itu, hama itu bisa semakin terkontrol bila dapur dalam keadaan kotor. 

"Menjaga dapur bebas kuman dan bakteri merupakan langkah awal memelihara kesehatan warga binaan sekaligus bagian dari perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS)" ungkapnya. 

(*)