Resep Masakan
Resep Bagar Kambing, Rekomendasi Menu Idul Adha yang Pas Dinikmati Bersama Keluarga
Resep Bagar Kambing, kreasi resep daging kambing yang memiliki aroma yang menggugah selera, cocok jadi ide menu Idul Adha nanti.
Penulis: Rizky Aisyah | Editor: Royandi Hutasoit
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Bagar Kambing, kreasi resep daging kambing yang memiliki aroma yang menggugah selera, cocok jadi ide menu Idul Adha nanti.
Perpaduan bahan sempurna dari bumbu halusnya, menjadi kunci kenikmatan dari Resep Bagar Kambing ini, yang merupakan salah satu olahan resep daging kambing.
Nah, kalau bingung mau menghadirkan resep daging kambing yang nikmat untuk Idul Adha nanti, bisa banget mencontek Resep Bagar Kambing ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gram daging kambing, potong 3x3 cm
- 2 sendok teh air jeruk limau
- 50 gram kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 butir cengkih
- 2 cm kayumanis
- 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
- 500 ml air
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Bagar Kambing:
- Lumuri daging kambing dengan air jeruk limau. Diamkan 10 menit.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, cengkih, dan kayumanis sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
- Tuang air. Bubuhi garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.
(cr30/tribun-medan.com)
Resep Lainnya
