5 Kuliner Khas Batak Paling Legendaris yang Wajib Anda Coba

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN – Kuliner Khas Batak Toba dapat dengan mudah ditemui di Kabupaten Toba Samosir, Kabupaten Humbang Hasundutan, Kabupaten Samosir, Kabupaten Tapanuli Utara, sebagian Kabupaten Dairi, Kabupaten Tapanuli Tengah, Kota Sibolga dan sekitarnya.

Kuliner Khas Batak terdapat banyak makanan yang unik yang jarang diketahui oleh suku lain. Tak jarang juga banyak wisatawan yang mencari Kuliner Khas Batak untuk dijadikan wisata kuliner.

Suku Batak merupakan salah satu suku bangsa terbesar di Indonesia. Suku Batak sendiri menyimpan kekayaan budaya dan tradisi yang menarik termasuk kuliner khas dengan citarasa unik.

Saat Kamu berkunjung ke Sumatera Utara, tidak salahnya mencoba Kuliner Khas Batak berikut ini.

1. Manuk Napinadar

Ciri khas makanan ini adalah ayam dan andaliman. Manuk Napinadar menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Batak.

Ayam dibakar kemudian dibumbui dan dicampurkan dengan darah ayam segar dengan proses kematangan yang pas.

Akan lebih nikmat jika dibuat dengan agak pedas namun bisa disesuaikan dengan selera.

2. Naniura

Pecinta makanan laut, wajib mencoba naniura. Makanan ini sering disebut sebagai sushinya orang batak karena pengolahannya tidak digoreng atau direbus sama seperti sushi.

Makanan khas batak ini bisa dibuat dengan ikan mas, ikan nila atau pun ikan mujair. Uniknya, ikan ini akan diberikan bumbu lengkap sehingga enak untuk disantap dalam keadaan mentah.

Rasa naniura sedikit lebih asam karena memang untuk proses pematangannya menggunakan asam.

3. Arsik Nurung Mas

Arsik Nurung Mas merupakan masakan khas batak yang perlu dicoba. Butuh waktu berjam-jam untuk memasak menu dengan bahan dasar ikan mas ini.

Agar semua bumbu meresap dengan sempurna ke dalam ikan dan tidak berbau amis.

Makanan khas batak dengan rasa asin, asam dan pedas ini biasanya disajikan dengan sayuran pelengkap dan nasi hangat.

4. Getah Manuk

Sajian ayam khas Karo lain yang bisa kamu coba adalah manuk gerah. Menu ini terbilang cukup unik, karena berbahan dasar darah ayam.

Kemudian, diolah menjadi makanan berkuah yang menggunakan bumbu khas Karo. Beberapa wisatawan mengelompokkan makanan khas Batak ini sebagai kuliner ekstrem.

Namun, tidak sedikit orang yang penasaran dengan makanan satu ini.

5. Tasak Telu

Tasak telu merupakan makanan batak yang dimasak dengan tiga elemen masakan, yaitu ayam dan jeroannya, air dan cincangan sayur.

Elemen pertama daging ayam dan juga jeroannya direbus dengan dicampur berbagai macam bumbu.

Elemen kedua air rebusan ayam yang tadi dimasak kembali bersama dengan tulang-tulang ayam. Lalu tambahkan cipera dan bumbu – bumbu lainnya. Masak hingga matang dan kental.

Elemen yang ketiga yaitu cincangan sayur. Sayur yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera.

Sayur-sayur tersebut kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui. Hasilnya mirip dengan urap.

(cr30/tribun-medan.com)