3 Makanan Sehat Khas Indonesia, Bergizi Tinggi dan Kaya Cita Rasa

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Indonesia dikenal dengan ragam kulinernya yang penuh cita rasa. Tak hanya rasanya yang nikmat, kandungan gizi dari berbagai makanan tersebut juga ada yang mampu menyembuhkan berbagai penyakit. 

Mau tau apa aja makanan yang kaya gizi dan favoritnya orang Indonesia? 

Berikut Tribun Medan rangkum beberapa makanan khas Indonesia yang kaya protein dan berkhasiat juga dikenal kelezatannya. 

1. Tempe 

Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki gelar super food. Karena, tempe merupakan salah satu makanan yang menjadi sumber protein, ramah lingkungan dan harganya sangat terjangkau. 

Menurut dokter Susianto praktisi yang juga memiliki predikat dokter tempe menjelaskan, kandungan gizi yang dimiliki tempe, lebih baik dibanding kadar protein pada daging sapi. 

Selain itu tempe juga termasuk makanan probiotik yang mampu meningkatkan produksi bakteri baik pada pencernaan. 

Hal ini karena tempe merupakan makanan fermentasi kedelai yang mampu membantu sistem pencernaan serta penyerapan nutrisi. Tempe juga dapat membuat kita menjadi terasa kenyang lebih lama, 1 porsi tempe setara dengan 31 gram protein. 

Di Indonesia tempe sudah ada sejak abad ke 18 lalu, dan termasuk sebagai salah satu makanan kerajaan di masa itu. Hal ini tercatat dalam salah satu kitab jawa kuno yakni Serat Centhini. 

Nama tempe sendiri diambil dari kata Tumpi yang bermakna panganan putih dibuat dari tepung sagu. 

Indonesia sebagai negara produsen tempe terbesar di Dunia, juga mengolah tempe dengan sangat beragam. Mulai dari tempe orek, tempe mendoan, hingga tempe bacem. 

2. Rujak

Rujak adalah salah satu makanan kaya vitamin,  sebab perpaduan buah segar yang tak mengurangi rasa lezatnya karna dipadukan dengan saus gula aren yang pedas. 

Umum dibuat dengan buah-buahan seperti melon, semangka, pepaya, bengkuang, jambu nenas dan masih banyak lainnya.

Rujak memiliki ragam buah yang bermanfaat untuk tubuh kita salah satunya adalah nanas yang sangat bagus untuk tulang buah nanas memiliki kandungan kalsium yang tinggi Selain itu buah nanas memiliki enzim bromelain yang berguna untuk mempercepat pemecahan makanan di dalam tubuh.

Satu hal yang penting, mengkonsumsi buah dapat mencegah dehidrasi karena selain minum air putih mengkonsumsi buah dapat mengatasi kekurangan cairan pada tubuh. 

Rujak yang terdiri dari melon, nanas, jambu air, kaya akan mineral dan air. Konsumsi rujak secara rutin bisa membantu mengembalikan elektrolit yang hilang dalam tubuh. 

3. Wedang Uwuh 

Tribuners sudah pernah mencoba minuman yang satu ini? 

Minuman yang asik dinikmati saat hangat Ini, bukan sekedar minuman biasa, wedang uwuh namanya. Wedang uwuh merupakan minuman asli Imogiri Bantul Jogjakarta. 

Khasiatnya dipercaya mampu mengobati penyakit pilek, flu, batuk, sakit kepala hingga demam, hal ini disampaikan dalam buku minuman tradisional penguat kekebalan tubuh yang ditulis oleh Bapak Endang Sunaryo.

Sejarahnya wedang uwuh merupakan minuman yang sudah ada sejak tahun 1628. Sultan agung menanam daun cengkih yang menjadi asal mula wedang uwu itu sendiri. 

Selanjutnya wedang uwuh pun semakin dikenal dan digunakan oleh Sri Sultan Hamengkubuwono ke-IX.

Pada masa itu wedang uwuh hanya dikonsumsi sebagai minuman Keraton dan hanya dapat ditemui di masjid Imogiri saja.

Wedang uwuh dibuat dengan menggunakan rempah dan daun kering. Kandungan rempah yang mampu menghangatkan badan sangat cocok Tribuners konsumsi di tengah musim hujan seperti sekarang ini.

Kandungan jahe, kayu manis, cengkih sangat aman diminum setiap hari. Penelitian dari journal of agrikultur and food family menyebutkan wedang uwuh juga dapat menangkal radikal bebas dan menjadi antioksidan yang baik.

Selain itu kandungan jahe merah yang ada pada wedang uwuh juga mampu mengatasi asam urat. Hal ini diterangkan dalam laman Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, bahwa jahe merah sebagai tanaman herbal Indonesia efektif untuk mengobati asam urat.

Oleh sebab itu mengkonsumsi wedang uwuh akan membuat kita sehat serta terhindar dari berbagai penyakit.

Nah itu dia Tribuners beberapa makanan khas Indonesia yang baik dikonsumsi, tak hanya lezat namun juga sangat bagus untuk kesehatan.

(cr26/tribun-medan.com)