Resep Masakan
Resep Sambal Colo-Colo dan Cara Membuatnya, Sambal Khas Maluku
Resep Sambal Colo-Colo adalah sambal khas Maluku yang disukai keluarga karena rasanya yang enak dan banyak menggunakan rempah-rempah.
Penulis: Rizky Aisyah | Editor: Royandi Hutasoit
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Sambal Colo-Colo adalah sambal khas Maluku yang disukai keluarga karena rasanya yang enak dan banyak menggunakan rempah-rempah.
Jika menghadirkan Resep Sambal Colo-Colo ini di meja makan pastinya akan membuat semua keluarga langsung lahap menyantapnya.
Penasaran dengan Resep Sambal Colo-Colo, yuk sajikan untuk menu makan siang besok.
Bahan-bahan
Bahan
- 8 buah cabai rawit hijau
- 8 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah
- 5 tangkai daun kemangi
- 5 sdm air jeruk lemon/nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Kecap manis secukupnya (optional)
- Air secukupnya
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Colo-colo:
- Potong-potong cabai rawit, iris tipis bawang merah dan potong dadu kecil tomat. Lalu petik daun kemangi.
- Campurkan semua bahan di dalam mangkuk. Masukkan garam, gula, air jeruk lemon dan sedikit air. Aduk sampai rata hingga agak layu dan rasanya pas sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan 1 sdm kecap manis jika suka. Namun sambal colo-colo ini tetap segar dinikmati begitu saja.
- Sajikan bersama nasi hangat.
(cr30/tribun-medan.com)
Resep Lainnya
