Resep Masakan

Resep Terong Teri Jengki Balado dan Cara Membuatnya

Tayang: Senin, 12 Desember 2022 15:35 WIB

Penulis: Rizky Aisyah |

lihat foto

Sajian Sedap

Resep Terong Teri Jengki Balado dan Cara Membuatnya

Baca Selanjutnya:

Resep Coconut Oats yang Menyehatkan, Cocok Bagi yang Lagi Diet

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Terong Teri Jengki Balado yang enak dan mudah dibuat ini layak dicontek untuk jadi lauk pelengkap makan malam hari ini.

Meskipun menu rumahan, namun rasa dan aroma dari Resep Terong Teri Jengki Balado ini enak banget, dan bakal bikin ketagihan.

Tak salah deh, menghadirkan Resep Terong Teri Jengki Baladoi enak ini sebagai menu pelengkap makan malam.

Bahan-bahan

Bahan

2buah terong ungu , dipotong-potong, digoreng
50 gram ikan teri jengki, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong kotak
1/2 sendok teh air asam
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Balado Terung Teri Jengki:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan terung. Aduk sampai rata.
3. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan ikan teri jengki dan terong. Aduk rata hingga meresap.
(cr30/tribun-medan.com)