11 Hidangan Khas Idul Adha dari Berbagai Daerah di Indonesia, Ada Rendang hingga Kari Kambing

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Merayakan Idul Adha tidak lengkap rasanya tanpa menyantap hidangan tradisional Indonesia yang lezat bersama keluarga.

Setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan yang wajib disantap saat hari raya besar seperti Idul Adha.

Berikut ini adalah beberapa hidangan khas Idul Adha dari berbagai daerah di Indonesia.

Beberapa di antaranya adalah hidangan wajib, jadi Anda tidak akan merasa puas jika tidak menyantapnya.

1. Aceh; Gulai Kambing

Gulai kambing adalah salah satu hidangan khas Aceh. Kari kambing di Kabupaten Bener Meriah, Aceh merupakan salah satu hidangan yang paling terkenal. Penduduk setempat biasanya menyebut kari kambing ini sebagai kua siew kameng.

Kua Sie Kameng adalah makanan pokok dalam perayaan tradisional Aceh seperti khitanan, pernikahan, pengorbanan bayi, dan hari besar Islam seperti Idul Adha.

Biasanya, kuah siew kameng disantap dengan nasi atau roti canai.

2. Sumatera Utara; Kari Kambing

Tidak hanya di Aceh, di Sumatera Utara juga terdapat kari kambing yang sering disajikan sebagai hidangan utama, tidak hanya saat Idul Adha, tapi juga di hari-hari biasa.

Kari adalah hidangan khas India yang telah menyebar ke berbagai negara di seluruh dunia, termasuk Indonesia, di mana hidangan ini dapat ditemukan di seluruh penjuru negeri dan hadir dalam berbagai nama, bentuk, wujud, dan cita rasa.

Kari Medan dikenal memiliki rasa yang paling ringan di antara kari India dan Aceh. Kari Medan berpadu indah dengan masakan Melayu. Kari yang dulunya dimasak dengan susu, kini dimasak dengan santan.

3. Sumatera Barat; Rendang

Rendang adalah makanan favorit banyak orang saat Idul Adha.

Hidangan daging ini dimasak dalam waktu yang lama dengan api kecil selama setidaknya delapan jam, dan beberapa orang mungkin memasaknya hingga 24 jam hingga bumbunya mengering dan menghitam.