9 Menu Hidangan Khas Idul Adha, Cocok Disajikan untuk Kumpul Keluarga

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN – Daging kurban merupakan salah satu hidangan yang paling dinanti saat Idul Adha, terutama di negara-negara Muslim. 

Merayakan Idul Adha tidak lengkap rasanya tanpa menyantap hidangan olahan daging kurban. 

Baca juga: 8 Tips Mencegah Kolesterol Naik saat Momen Idul Adha

Baca juga: Warga Muhammadiyah di Medan Ikuti Salat Idul Adha 1444 H di Lapangan Astaka

Ada banyak ide masakan untuk membuat hidangan daging kurban Idul Adha untuk menjadi makanan yang enak dan lezat. 

Berikut 9 Menu Hidangan Khas Idul Adha. 

1. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli adalah hidangan nasi pedas dan gurih yang berasal dari Timur Tengah. 
Untuk membuat nasi kebuli, Anda harus memasak nasi dengan kaldu kambing dan susu kambing hingga setengah matang.

Daging kambing kemudian ditumis dan dicampurkan ke dalam nasi dengan bumbu yang telah dihaluskan dan ditumis hingga nasi matang.

Bumbu yang digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, ketumbar, jinten, pala, kapulaga, kayu manis dan minyak wijen. 

Anda dapat menambahkan acar nanas atau sambal goreng hati untuk menambah cita rasa kebuli.

2. Rendang 

Rendang adalah hidangan daging dengan kenikmatan dan cita rasa yang tak tertandingi.

Makanan asal Sumatera Barat ini sebenarnya dikenal dengan cita rasa pedas yang kaya akan rempah-rempah dan menggunakan santan. 

Bahkan, rendang sendiri pernah terpilih sebagai makanan terlezat di dunia. 

Untuk memasak rendang bisa menggunakan olahan daging sapi atau daging kambing, dan bisa dimasak dalam bentuk rendang basah atau kering.

3. Semur Daging