5 Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan, Menjaga Kesehatan Jantung hingga Menyangkal Radikal Bebas

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Jamur tiram tidak hanya lezat untuk dimakan, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. 

Jamur berwarna putih ini diketahui mengandung berbagai macam nutrisi yang dapat membantu menjaga kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai macam penyakit.

Ketika Anda memikirkan jamur tiram, Anda mungkin berpikir tentang jamur renyah atau jamur yang telah diolah menjadi tumis jamur.

Karena rasanya yang lezat dan bergizi, jamur tiram (Pleurotus ostreatus) sering digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai jenis hidangan.

- Protein
- Karbohidrat
- Serat
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin B4 atau kolin
- Vitamin B9 atau asam folat
- Berbagai jenis mineral, termasuk zat besi, fosfor, kalsium, kalium, zinc, dan selenium

Tidak hanya itu, jamur tiram juga mengandung berbagai macam antioksidan yang berperan dalam mencegah penyakit kronis dalam tubuh.

Selain berbagai macam nutrisi, jamur tiram diklasifikasikan sebagai makanan bebas lemak, menjadikannya bagian yang sehat dari diet apa pun.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari jamur tiram

1. Menyangkal Radikal Bebas

Menurut sebuah penelitian, tingkat antioksidan dalam jamur maitake lebih tinggi daripada jenis jamur lain seperti jamur kancing atau jamur portobello.

Tingginya kadar antioksidan ini diduga dapat menangkal radikal bebas penyebab berbagai penyakit kronis.

Antioksidan juga berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah tanda-tanda penuaan kulit.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan serat beta-glukan yang terdapat pada jamur tiram diketahui berperan penting dalam mengatur kadar kolesterol darah, sehingga jamur tiram sangat baik dikonsumsi untuk menurunkan risiko aterosklerosis yang dapat menyebabkan penyakit jantung, darah tinggi, dan stroke.

Selain mengurangi risiko penyakit jantung, jamur tiram juga kaya akan kalium yang baik untuk menjaga fungsi otot jantung.