REKOMENDASI Menu Sup/Sayur Buka Puasa di Bulan Ramadan yang Sehat dan Menyegarkan

TRIBUN-MEDAN.com – Menjelang bulan puasa Ramadan, ada banyak hal yang harus dipersiapkan, dan itu termasuk menu sayuran yang bervariasi dan sehat untuk berbuka puasa.

Setelah seharian menahan haus dan lapar, penting untuk memilih makanan berbuka puasa Ramadan untuk memulihkan kondisi fisik Anda.

Menu berbuka puasa Ramadan yang Anda pilih pun tidak bisa sembarangan, berbukalah dengan makanan yang ideal agar tetap sehat.

Dengan mengikuti panduan mengkonsumsi sayuran saat berbuka puasa, Anda dapat menjaga keseimbangan dalam tubuh Anda.

Selain menjaga berat badan, Anda juga akan terhindar dari peningkatan kadar gula darah dan kolesterol tinggi dalam tubuh.

Berikut ini adalah beberapa rekomendasi menu sayuran saat berbuka puasa yang bisa Anda coba. 

1. Sup daging dan sayur 

Membuat sup dengan kaldu daging dapat menjadi pilihan vegetarian yang sehat untuk berbuka puasa. Gunakan potongan daging ayam atau sapi segar sebagai kaldu dan topping sup.

Anda juga dapat menggunakan kubis, wortel, buncis, jamur, atau sayuran lain untuk mengisi sup, tergantung selera Anda.

Hindari penggunaan produk daging olahan seperti sosis atau bakso dalam jumlah banyak, dan kurangi juga kandungan garam pada sup.

Sebagai catatan penting, kami tidak menyarankan Anda untuk membuat sup instan bubuk untuk berbuka puasa - kami sarankan untuk membuatnya sendiri.

2. Kangkung Belacan Udang

Kangkung tidak hanya mudah diolah, tapi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral untuk tubuh.

Seperti zat besi, protein, vitamin C dan A, lemak, dan kalsium.

Kangkung memiliki kandungan air yang tinggi, yang dapat menggantikan cairan yang hilang selama berpuasa.

Bagi yang tidak alergi, Anda bisa menambahkan udang sebagai topping. Namun, jika Anda alergi, sebaiknya hindari udang dan gunakan protein dari makanan lain. Hidangan ini sangat populer di Asia Tenggara.

3. Salad hijau

Berbuka puasa dengan salad hijau memang tidak biasa, tapi Anda bisa memulainya dari sekarang. Pilihlah sayuran hijau seperti selada dan zucchini.

Tambahkan paprika, tomat, dan saus sebagai saus salad. Anda bisa menggunakan wijen, garam laut, atau dressing minyak zaitun.

Sayuran hijau mengandung banyak vitamin dan tidak sulit untuk dicerna oleh tubuh. Menu sayuran untuk berbuka puasa juga sangat mudah disajikan. Mengkonsumsi sayuran saat berpuasa dapat membantu Anda terhindar dari gangguan pencernaan.

4. Sayur bening bayam

Setelah seharian berpuasa, menyantap sayuran untuk berbuka puasa, seperti bayam bening, dapat mengembalikan energi tubuh Anda. Bayam kaya akan vitamin A, B, C, dan K, serta berbagai macam mineral yang baik untuk tubuh.

Bayam juga dapat menstabilkan gula darah dan menjaga tekanan darah. Ini merupakan pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa Anda.

Anda juga dapat menggunakan tomat dan jagung dalam sayur bening bayam Anda.

5. Sup tomat daging sapi

Alternatif menu sayur untuk berbuka puasa lainnya adalah sop tomat daging sapi.

Pada menu ini, daging sapi bisa disajikan dalam bentuk potongan dadu atau bakso.

Pilihlah sesuai dengan selera Anda.

Tomat merupakan salah satu sayuran yang paling berair, sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa.

Tomat juga kaya akan vitamin A dan C serta betakaroten yang baik untuk kesehatan tubuh. Menu ini paling cocok disajikan saat hangat.

(cr30/tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter