Mana Lebih Sehat, Susu Sapi atau Kambing Etawa, Simak Manfaatnya Bagi Tubuh

TRIBUN-MEDAN.COM,- Susu merupakan satu diantara bahan pangan yang memiliki gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan ternak, misalnya kambing, sapi, maupun.

Mutu protein susu sepadan nilainya dengan protein daging dan telur, serta sangat kaya akan lisin, yaitu asam amino esensial yang sangat dibutuhkan tubuh (Widodo, 2002).

Tetapi tidak semua orang dapat mengonsumsi susu dengan tanpa masalah.

Sebab, ada beberapa orang yang dapat mengalami masalah intolerance, baik berupa lactose intolerance maupun protein intolerance

Lactose intolerance adalah suatu keadaan tidak adanya atau tidak cukupnya jumlah enzim laktase di dalam tubuh seseorang.

Baca juga: Manfaat Torpedo Kambing, Benarkah Mampu Meningkatkan Libido, Simak Penjelasan Dokter

Ketiadaan enzim laktase inilah yang menyebabkan terjadinya gejala diare, mulas-mulas, atau mual beberapa saat setelah minum susu.

Pada orang tertentu, minum susu juga dapat menyebabkan terjadinya alergi.

Hal ini dikenal dengan istilah protein intolerance.

Lantas, bolehkah orang dengan masalah intolerance mengonsumsi susu?

Untuk itu, terdapat pilihan susu lain yang dapat dikonsumsi guna memenuhi nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Stau diantaranya adalah susu kambing etawa.

Meskipun sama-sama susu, kandungan zat gizi di dalam susu sapi dan kambing berbeda.

Baca juga: Manfaat Ikan Gabus Bagi Kesehatan, dan Kandungan yang Ada Pada Daging Serta Tulangnya

Kandungan Susu Sapi

Masyarakat sekarang lebih banyak mengonsumsi susu sapi dibandingkan dengan susu kambing.

Alasannya, karena menurut sebagian orang, susu kambing memiliki aroma dan rasa khas yang tidak cocok dengan seleranya.

Susu sapi memiliki kandungan yang terdiri dari protein, kalium, kalsium, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, vitamin B2, niasin, fosfor, zat besi, karbohidrat, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Sebagian besar jenis susu memiliki kandungan laktosa yang pada sebagian orang tidak bisa meminumnya, karena menderita alergi atau intoleransi laktosa.

Baca juga: Manfaat Daun Jarak Bagi Kesehatan dan Cara Mengolahnya

Kandungan laktosa pada susu sapi lebih banyak dibandingkan pada susu kambing.

Kandungan kasein pada susu sapi juga lebih banyak dibandingkan dengan susu kambing, sehingga sering ditemukan orang yang mengalami alergi terhadap susu sapi.

Jika Anda mengalami alergi terhadap susu sapi, Anda dapat mencoba berganti ke susu kambing dengan kandungan kasein dan laktosa yang lebih sedikit.

Susu sapi juga memiliki kandungan lemak dan vitamin C yang lebih sedikit dibandingkan dengan susu kambing.

Walaupun begitu, susu sapi juga memiliki keunggulan dibandingkan dengan susu kambing.

Susu sapi lebih ungul dalam kandungan vitamin B12, selenium dan riboflavin dibandingkan dengan susu kambing.  

Baca juga: Manfaat Daun Jarak Bagi Kesehatan dan Cara Mengolahnya

Kandungan Susu Kambing Etawa

Khasiat yang berada di dalam susu kambing tidak kalah lengkapnya dengan susu sapi.

Susu kambing mengandung nutrisi protein, karbohidrat, kalsium, fosfor, sodium, vitamin A, B2, dan B3, juga laktoferin.

Susu kambing peranakan etawa memiliki komposisi yang lebih baik dibandingkan dengan susu sapi perah, karena memiliki kadar protein dan asam lemak lebih tinggi bila dibandingkan dengan susu sapi perah (Murtidjo, 1993).

Perbandingan protein pada susu kambing peranakan etawa dengan susu sapi perah adalah sebanyak 4,3 persen sedangkan susu sapi perah adalah 3,8 % (Disnak, 2013).

Dalam susu kambing, kandungan protein kaseinnya lebih sedikit.

Baca juga: 3 Manfaat Kunyit untuk Asam Lambung juga Bisa Mengurangi Risiko Kanker dan Depresi

Itu sebabnya jenis susu ini lebih aman dijadikan alternatif bagi orang-orang yang alergi susu sapi.

Dilansir dari Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, susu kambing etawa memiliki kandungan nutrisi dan mineral yang cukup lengkap.

Diantaranya, fosfor, kalsium, sodium dan flourin. Oleh karena itulah, susu kambing etawa diklaim memiliki manfaat yang hampir setara dengan ASI.

Seperti yang disebutkan di atas, jika dibandingkan dengan susu sapi, susu kambing etawa diketahui memiliki kandungan protein yang lebih tinggi.

Selain itu, susu kambing etawa juga mengandung lemak jenuh yang lebih rendah daripada susu sapi.

Lebih Baik Minum Susu Sapi atau Susu Kambing Etawa?

Susu kambing memiliki kandungan zat gizi yang lebih banyak dibandingkan susu sapi.

Secara nutrisi, susu kambing sedikit lebih tinggi lemak dan kalori, tetapi juga mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan protein dibandingkan susu sapi.

Baca juga: 10 Manfaat Daun Bidara Bagi Kesehatan, Jerawat, Sariawan Hingga Flu Bisa Diatasi

Kandungan laktosa pada susu kambing juga  lebih rendah dan mudah di cerna dibandingkan dengan susu sapi.

Tetapi bukan berarti mengkonsumsi susu sapi tidak lebih baik dibandingkan dengan susu kambing.

Hal itu dapat disesuaikan kembali dengan kebutuhan nutrisi yang diperlukan tubuh anda.

Namun untuk anda yang memiliki intoleransi laktosa, sebaiknya mengkonsumsi susu kambing.

Kedua susu tersebut membawa manfaat yang beragam bagi tubuh manusia.

Baca juga: Manfaat Cuka Apel Bagi Wanita, Atasi Keputihan Hingga Panu

Manfaat Susu Sapi

Susu sapi membawa beberapa manfaat bagi tubuh Anda, antara lain seperti menigkatkan imunitas tubuh, memperkuat tulang, memelihara kesehatan jantung, mendukung berat badan ideal, menjaga kesehatan gigi, meningkatkan kinerja otak, dan meningkatkan kualitas tidur.

Manfaat Susu Kambing Etawa

Terdapat sejumlah manfaat susu kambing etawa untuk kesehatan tubuh yang sayang bila dilewatkan, di antaranya adalah meningkatkan sistem imun tubuh, menjaga kesehatan tulang, membantu melancarkan sistem pencernaan, memelihara kesehatan jantung, hingga meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui.(mag2/tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif, Syakira Nazla Simbolon

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter   dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan